Cara mengolah Lontong Sayur Tahu Telur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur Tahu Telur.

Anda dapat membuat Lontong Sayur Tahu Telur dengan 22 bahan and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur Tahu Telur :

1. Sediakan 1 buah labu siam.
2. Sediakan 4 buah tahu putih.
3. Siapkan 2 butir telur.
4. Siapkan 1 bungkus santan ukuran 65ml.
5. Sediakan 2 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan.
6. Sediakan 1 buah serai yang sudah dimemarkan.
7. Siapkan 3-4 lembar daun salam.
8. Siapkan 5 buah cabe kecil.
9. Siapkan 1 cm kunyit (1 sdm kunyit bubuk).
10. Sediakan 3 butir kemiri.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Sediakan 1 sdm gula pasir.
15. Sediakan Sedikit merica bubuk.
16. Siapkan Sedikit kaldu ayam (opsional).
17. Siapkan 1 buah tomat (opsional).
18. Siapkan 1 batang daun bawang.
19. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
20. Siapkan Lontong/ ketupat.
21. Sediakan Minyak goreng.
22. Sediakan Air.

Langkah-langkah memasak Lontong Sayur Tahu Telur :

1. Cuci bersih labu siam, lalu potong tipis memanjang..
2. Rebus telur, kupas kulitnya, dan sisihkan..
3. Potong miring tahu sehingga menjadi 2 bagian berbentuk segitiga, kemudian goreng setengah matang..
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabe. Kalau ingin pakai tomat, silahkan..
5. Nyalakan kompor, panaskan minyak, dan tumis bumbu halus..
6. Setelah itu, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum..
7. Masukkan labu siam, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu..
8. Tambahkan air secukupnya..
9. Masukkan telur rebus dan tahu yang telah digoreng setengah matang..
10. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan merica..
11. Aduk perlahan dan tunggu hingga air mendidih..
12. Masukkan irisan daun bawang..
13. Kemudian tuangkan 1 bungkus santan 65ml. Lalu aduk perlahan dengan api kecil hingga merata..
14. Koreksi rasa. Jika semua komponen sudah matang dan sesuai selera matikan api, lalu tuang masakan ke dalam wadah..
15. Taburi dengan bawang goreng sesuai selera..
16. Selamat mencoba..