Cara Mudah membuat Semur Jengkol ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.

Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Anda dapat mengolah Semur Jengkol dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol :

1. Sediakan 250-300 gr jengkol.
2. Siapkan 750 ml air cucian beras + 2 lembar daun salam.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
6. Siapkan 15 buah cabe rawi.
7. Siapkan 2 butir kemiri.
8. Siapkan 1/4 buah pala.
9. Sediakan 1/2 sdm ketumbar butir.
10. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 1 jimpit jinten.
12. Sediakan Bumbu Lain.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 6 siung bawang merah (iris tipis).
15. Siapkan 1 sdm gula merah disisir.
16. Sediakan 3 sdm kecap manis.
17. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Siapkan 300 ml air.

Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol :

1. Cuci bersih jengkol, lalu rebus bersama air cucian beras dan daun salam sampai empuk..
2. Setelah empuk, tiriskan, belah jengkol, lalu geprek dengan ulekan hingga pipih..
3. Tumis bawang merah iris hingga wangi dan sedikit kecoklatan, lalu masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga bumbu matang..
4. Masukkan jengkol aduk rata, lalu tuang air, masak hingga mendidih..
5. Masukkan gula merah dan kecap, serta kaldu jamur. Masak dengan api kecil hingga asat dan bumbu meresap..
6. Semur jengkol siap disajikan.

Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing.