Cara memasak Roti unyil ala water roux

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti unyil ala water roux.

Anda dapat membuat Roti unyil ala water roux dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti unyil ala water roux :

1. Sediakan Biang:.
2. Sediakan 2 sendok munjung Terigu.
3. Sediakan 125 ml Air.
4. Sediakan Adonan.
5. Siapkan 250 gr Terigu cakra.
6. Siapkan 1/2 sdm Ragi.
7. Sediakan 1 sdm Gula.
8. Sediakan Susu bubuk 1 sendok,telur 1 buah,dan air di timbang kurleb 70gr.
9. Sediakan 30 gr Margarin.
10. Siapkan Polesan :.
11. Siapkan 1 sdm Skm.
12. Sediakan 1 sdm Madu.
13. Sediakan 1 sendok Mentega.
14. Sediakan Wijen.
15. Siapkan Isi (bebas) : (me : sosis,keju).

Langkah-langkah memasak Roti unyil ala water roux :

1. Bikin biang dahulu : terigu dan air (di api sedang) sebentar aja hingga tdk usah sampai menggumpal cukup tercampur rata en berubah jd putih susu aduk2 lalu diamkan.
2. Adonan : biang,terigu, ragi,gula, dan campuran (telur,susu,air) di ulen hingga setengah kalis masukan mentega jika masih agak lengket beri terigu dikit2 ditangan sambil d ulen hingga tak nempel.
3. Diamkan adonan kurleb 1 jam.setelah mengembang dan adonan di kempeskan kembali timbang adonan jd 40gr'an kemaren aq jd 12 pcs.
4. Isi adonan dengan toping yang di inginkan. Laly bentuk sesuai keinginan oles dgn bahan polesin dan wijen.
5. Aq pakai oven tangkring kurleb 20 menit..