Resep: Pangsit Aci ala Cibay Tasikmalaya yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Pangsit Aci ala Cibay Tasikmalaya.

Anda dapat mengolah Pangsit Aci ala Cibay Tasikmalaya dengan 12 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pangsit Aci ala Cibay Tasikmalaya :

1. Siapkan 10 lembar kulit pangsit.
2. Sediakan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan 1/2 sdm garam.
4. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
5. Siapkan 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
6. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
7. Siapkan 1 batang bawang daun.
8. Sediakan 2 batang seledri.
9. Sediakan 300 ml air.
10. Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
11. Siapkan 2 sdm tepung terigu, dicampur bersama air 4 sdm untuk membuat lem.
12. Siapkan minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Pangsit Aci ala Cibay Tasikmalaya :

1. Panaskan teflon, beri minyak untuk menumis bawang putih, cabai rawit, seledri dan daun bawang yang telah diiris halus sampai layu..
2. Masukkan air 100 ml, beri garam dan gula pasir.
3. Sambil menunggu mendidih, buat adonan dari air 100ml dengan tepung tapioka sebanyak 5 sendok makan.
4. Bila sudah mendidih, kecilkan apinya, masukkan adonan tapioka, aduk terus hingga adonan menjadi bening seperti yang foto.
5. Matikan apinya. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan adonan aci secukupnya. Oles pinggir kulit pangsit dengan adonan tepung terigu yang telah dicampur air.
6. Tutup kulit pangsit menjadi bentuk segitiga. Lakukan hingga adonan habis..
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menggoreng pangsitnya. Goreng sampai kuning keemasan. Bila sudah matang angkat dan tiriskan.
8. Makanan ini enak disantap selagi hangat. Yummy!!.