Resep membuat Asinan Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Asinan Betawi Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Anda dapat memasak Asinan Betawi dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Asinan Betawi :

  1. Siapkan bumbu :.
  2. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
  3. Sediakan 9 buah cabe merah besar.
  4. Sediakan 6 buah bawang putih.
  5. Sediakan 250 gram kacang tanah (goreng).
  6. Sediakan 250 ml air asem jawa.
  7. Sediakan 1 sdm cuka.
  8. Sediakan 4 sdm gula pasir.
  9. Sediakan 3 sdm garam.
  10. Sediakan 2 sdm ebi (seduh air panas).
  11. Siapkan 500 ml air kurang lebih (sesuai selera).
  12. Sediakan Pelengkap.
  13. Siapkan Timun.
  14. Siapkan Selada.
  15. Sediakan Toge.
  16. Sediakan Wortel (potong bentuk korek).
  17. Sediakan Kol putih.
  18. Sediakan Mie kuning (cuci dengan air panas).
  19. Sediakan Tahu (direbus).
  20. Sediakan Taburan :.
  21. Siapkan Kerupuk mie.
  22. Siapkan Kerupuk merah.
  23. Siapkan Kacang tanah.
  24. Sediakan Gula merah cair.

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Langkah-langkah memasak Asinan Betawi :

  1. Belender semua bumbu kecuali air asem dan cuka..
  2. Potong2 sayur, tahu.lalu susun di mangkuk sayur mie tahu kerupuk dan kacang. lalu siram dengan saus kacang tambahkan gula jawa cair. Siap di santap :).
  3. Masak bumbu dengan air dan air asam hingga mendidik.
  4. Koreksi rasa, harus nya asam manis pedas. Jika kurang bisa di sesuaikan dengam selera masing2 :).

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Mansyur (Alm.) telah berjualan asinan ini sejak tahun. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :