Resep: 34. Soto Kudus ala Ayim ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

34. Soto Kudus ala Ayim.

Anda dapat membuat 34. Soto Kudus ala Ayim dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 34. Soto Kudus ala Ayim :

1. Siapkan 1/4 kg ayam (dada).
2. Siapkan 10 buah ceker ayam.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 7 bawang merah (goreng utuh).
5. Siapkan 4 bawang putih (goreng utuh).
6. Sediakan Seruas jahe.
7. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
10. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
11. Siapkan 1 ikat serai (ditali simpul lalu digeprek).
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
13. Siapkan sesuai selera Garam & gula.
14. Siapkan Bahan pelengkap.
15. Siapkan 1 buah wortel (iris tipis goreng).
16. Siapkan 1/2 kol (rajang sedikit lembut).
17. Sediakan Daun bawang (daun kucai).
18. Sediakan Seledri (iris tipis).
19. Siapkan 1 buah kentang (kupas, iris tipis, goreng).
20. Siapkan Bawang merah & bawang putih goreng (campur remas).
21. Sediakan 1 buah tomat.

Langkah-langkah memasak 34. Soto Kudus ala Ayim :

1. Uleg semua bumbu halus kecuali jahe, serai, dan daun jeruk..
2. Panaskan panci, beri 1 sendok minyak, masukan bumbu halus serai, jahe dan daun jeruk. Jika sudah harum baunya masukan air sekitar 1 ltr. Masukan ayam dan ceker. Masukan garam, gula dan kaldu sesuai selera. Tunggu sampai mendidih..
3. Jika sudah mendidih kecilkan api. Tunggu sampai ayam empuk lalu angkat ayam bagian dada. Goreng setengah matang dan suwir-suwir..
4. Siapkan sayur bahan pelengkap beserta suwiran ayam. Tuang kuah diatasnya perlahan bersama ceker ayam. Taburi bawang goreng dan soto siap disantap..
5. Lebih enak ditambah kecap dan ditemani acar mentah. Selamat mencoba.