Resep mengolah Brengkes Tempoyak Teri Basah sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Tempoyak Teri Basah.

Anda dapat memasak Brengkes Tempoyak Teri Basah dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Tempoyak Teri Basah :

1. Siapkan 500 gr teri basah, buang kepalanya dan bersihkan.
2. Sediakan 10 sdm tempoyak.
3. Siapkan 1 batang besar serai, potong-potong dan memarkan.
4. Sediakan Secukupnya gula pasir.
5. Siapkan Secukupnya daun pisang.
6. Sediakan Secukupnya tusuk gigi.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Siapkan 50 gr cabe merah keriting.
9. Siapkan 5 butir bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 cm kunyit.
12. Sediakan 1/2 sdt garam/secukupnya.

Langkah-langkah memasak Brengkes Tempoyak Teri Basah :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur rata bumbu halus, serai, gula pasir dan tempoyak dengan ulekan.
3. Tambahkan teri, aduk lagi hingga rata.
4. Ambil secukupnya daun pisang, beri 3 sdm adonan diatasnya sambil diratakan lalu bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga semua habis.
5. Kukus hingga matang lalu panggang/bakar hingga harum sambil sesekali dibolak balik. Angkat dan sajikan.