Resep: Blackforest (base cake Brownies kukus Ny. Liem)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Blackforest (base cake Brownies kukus Ny. Liem). Resep Blackforest (base cake Brownies kukus Ny. Karena aku pengen banget bisa bikin kue buatan sendiri, meskipun belum punya ilmunya sama sekali, hehehe. Lihat juga resep BLack ForesT (Brownies Kukus Ny.

Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Lihat juga resep BLack ForesT (Brownies Kukus Ny. Anda dapat mengolah Blackforest (base cake Brownies kukus Ny. Liem) dengan 17 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Blackforest (base cake Brownies kukus Ny. Liem) :

1. Sediakan 🌺Bahan utama:.
2. Sediakan 6 butir telor.
3. Siapkan 225 gr gula pasir.
4. Sediakan 1 sdt vanilly bubuk.
5. Sediakan 1 sdt emulsifier.
6. Sediakan 125 gr tepung terigu(saya kunci).
7. Sediakan 100 gr Dark Cooking Chocolate.
8. Sediakan 50 gr coklat bubuk.
9. Sediakan 175 ml minyak goreng.
10. Siapkan 🌺 Butter cream:.
11. Siapkan 250 gr mentega putih.
12. Sediakan 1/2 kaleng SKM putih.
13. Siapkan 125 ml simple syrup (100 ml air+125 gr gula pasir).
14. Siapkan 🌺Pelengkap:.
15. Siapkan Selai strawberry.
16. Sediakan DCC untuk hiasan.
17. Siapkan Cherry merah.

BF kukus dibuat dg resep Black Forest Steamed Cake Ny. Liem di Buku Resep Andalan Ny. Cake-nya pake resep modifikasi Brownies Kukus Ny. Liem tapi gak pake tambahan DCC.

Langkah-langkah memasak Blackforest (base cake Brownies kukus Ny. Liem) :

1. Siapkan terlebih dahulu bahan bahannya.
2. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk.
3. Potong2 DCC lalu lelehkan dengan cara di Tim jika sudah leleh matikan kompor kemudian campurkan minyak goreng, aduk sampai rata.
4. Mixer telor, gula pasir, emulsifier dan vanilly dengan spead kecepatan tinggi sampai putih kental dan berjejak, jika sudah kecilkan spead, masukkan tepung yg sudah d ayak sebentar saja.
5. Jika sudah rata masukkan coklat bubuk, mixer dg kecepatan rendah jangan overmix ya, matikan mixer.
6. Masuk kan campuran minyak dan DCC aduk balik pakai spatula sampai rata. Kemudian tuang d loyang yang sudah di olesi margarine dan d taburi tepung. Kukus selama 45 menit dengan kukusan yang sudah d panaskan terlebih dahulu. Jangan lupa tutup di alasi kain bersih ya.
7. Jika sudah matang dingin kan d cooling rak.
8. Bagi 2 olesi bagian pertama dg selai strawberry atasnya beri butter cream ratakan, tutup dg potongan roti yg atas.
9. Dengan cara yg sama atas kue beri selai strawberry ratakan baru tutup dengan butter cream kemudian hias sesuai selera ya.
10. Nah seperti ini jadinya.. Itu penampakan potongan roti yg dalam ya... Terlihat cream d tengahnya dannnn yang pasti enakkk.....
11. Ini yg kedua ya buat lagi.

Karena mau diolesin sama dark cherry spread supaya nggak terlalu rapuh dan basah. Ini resep hasil otak atik andalan saya. Tiap mau bikin black forest kukus pake yang ini. Lihat juga resep Brownies Kukus Choco Marble (Based Resep Brokus Ny. Liem yang secara khusus memberikan pendidikan/pengajaran tentang Tata Boga, yang diprakarsai oleh Ny.