Resep: Asem asem ayam semarang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Asem asem ayam semarang. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing. Garang asem ayam khas Semarang ini patut Anda coba untuk menambah variasi menu olahan daging ayam yang biasa Anda buat di rumah. Asem-Asem Daging yang notabene adalah menu legendaris sejak puluhan tahun lalu di Semarang ini, sekilas mengingatkan aku akan kuah masakan ikan Pindang yang mamaku suka masak setiap tahun untuk merayakan Sincia di rumah.

Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak. Anda dapat memasak Asem asem ayam semarang dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asem asem ayam semarang :

1. Siapkan 150 gram dada ayam (lebi bagus ayam kampung ekoran untuk kaldu jadi kaldu nya).
2. Siapkan 1 lembar kembang tahu (optional).
3. Siapkan 200 gram kikil.
4. Sediakan 5-6 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 2 buah tomat hijau.
9. Siapkan 10 cabe rawit (optional).
10. Siapkan 3 cabe hijau besar (bole tamba cabe merah).
11. Siapkan 5 batang buncis (optional).
12. Siapkan 1 ltr air (aku pakai air kaldu ada dikulkas).
13. Siapkan 1 keping gula merah (bole lebi klo suka manis).
14. Siapkan 1 sdt asem jawa (larutkan pake air sdikit).
15. Sediakan 1 sdm kecap manis.
16. Siapkan minyak untuk menumis.
17. Siapkan garam lada dan royco secukup nya.

Dengan membuat sendiri, anda bisa berkreasi. Kalau Jawa Tengah tepatnya kota Semarang memiliki sajian khas Asem-Asem Buncis, Jawa Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku dan berubah warna, tambahkan air dan masak sampai mendidih. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Langkah-langkah memasak Asem asem ayam semarang :

1. Ayam dan kikil di cuci bersih dan rebus dulu,(kalau pake ayam yg ekoran ayam direbus sampai ada kaldu nya) lalu angkat.. cuci bersih bumbu.. kembang tahu rendam air panas diam kan sebentar lalu rebus agar tidak bau (sampai empuk).
2. Lalu tumis bawang yg sudah diiris, sampai harum lalu masukkan cabai dan lengkuas geprek dan daun salam.. lalu masukkan ayam dan kikil beri garam/royco agar ayam dan kikil nya ada rasa nya..aduk sebentar.
3. Lalu masukkan gula merah yg sudah diiris dan masukkan larutan asam jawa,aduk kasi kecap manis.. masukkan kembang tahu yg sudah direbus.. masukkan juga buncis dan tomat hijau aduk sebntar.
4. Lalu masukkan tumisan ke dalam air kaldu.. kasi garam lada dan royco secukup nya.. test rasa.. kalo sudah pas angkat dan makan dengan nasi panas.. hehe.

Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem merupakan salah satu kuliner tradisional di kota Semarang yang berisi ayam plus kuah santan yang dimasak hingga menguarkan aroma memikat yang mustahil di abaikan. Garang asem merupakan makanan berbumbu belimbing wuluh yang dimasak dalam bungkus daun. Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Sama halnya dengan Solo, Semarang juga memiliki olahan garang asem ayam yang akan membuat Kamu ketagihan.