Cara Mudah mengolah Soto Campur Cianjur sedap

Kategori : Masakan khas Cianjur

Soto Campur Cianjur.

Anda dapat membuat Soto Campur Cianjur dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Campur Cianjur :

1. Sediakan 500 gram daging sapi.
2. Siapkan 250 gram kikil.
3. Sediakan 250 gram babat putih.
4. Sediakan 2 batang daun bawang.
5. Sediakan 1 buah tomat sayur.
6. Siapkan 130 ml santan kelapa Instant.
7. Sediakan 6 lembar salam.
8. Sediakan 1 SDM lada bubuk.
9. Siapkan 1/2 SDM ketumbar bubuk.
10. Siapkan 2 SDM garam.
11. Sediakan 2 SDM kaldu jamur.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 6 butir kemiri.
16. Siapkan 3 ruas kunyit.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas.

Cara memasak Soto Campur Cianjur :

1. Rebus daging kurleb 20mnt di presto, dipanci terpisah rebus babat dan kikil kurleb 40mnt ato di presto hanya 10-15mnt saja udh mantap, jangan lupa masukkan daun salam pada rebusannya ya, angkat tiriskan lalu potong sesuai selera.
2. Siapkan minyak panas, lalu tumis bumbu halus hingga tercium harum lalu tambahan lada, ketumbar, garam, gula dan kaldu jamur kemudian masukkan santan dan tambahkan air rebusan daging hingga mendidih aduk2 terus jgn sampai pecah.
3. Setelah mendidih, masukan daging, babat, dan kikil yg sudah di iris tadi tunggu 5menit lalu masukan daun bawang tomat tunggu sampe meresap kuah dengan dagingnya 10menit, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.