Resep: Semur jengkol istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.

Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Anda dapat membuat Semur jengkol dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Semur jengkol :

1. Siapkan 1/4 jengkol.
2. Siapkan 1 santan kara kecil.
3. Siapkan 1 sachet kecil kecap bango.
4. Siapkan 1 sachet royco.
5. Siapkan 3 sdt gula pasir.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan secukupnya Daun salam.
8. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1 sdt merica/ lada/ sahang.
13. Sediakan 5 bawang putih.
14. Siapkan 10 bawang merah.
15. Sediakan 1 ruas jari jahe.
16. Siapkan 7 butir kemiri.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.

Cara memasak Semur jengkol :

1. Rebus jengkol dan daun salam kurang lebih satu jam smpai agak empuk.
2. Setelah empuk, geprek jengkol smpe pipih.
3. Siapkan wajan beri sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus smpe benar2 harum dan berwarna agak coklat masukan salam, lengkuas,jengkol dan tambahkan air secukupnya.
4. Tunggu hingga agak mendidih masukkan kecap dan santan.
5. Setelah mendidih beri gula, garam, dan royco....sembari cek rasa....
6. Tggu hingga air menyusut...lalu matikan kompor....
7. Semur jengkol siap untuk dsantap......??.

Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.