Resep: Pindang Tulang Palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang Palembang.

Pindang Tulang Palembang Anda dapat memasak Pindang Tulang Palembang dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang Palembang :

  1. Sediakan 500 gram daging sapi (ga tau has atau bukan soal ny campur2).
  2. Sediakan 500 gram tulang iga.
  3. Sediakan 7 siung bawang merah.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 2 cm kunyit.
  6. Sediakan 2 cm jahe.
  7. Siapkan 1 1/2 sdm garam.
  8. Siapkan Sejempol lengkuas.
  9. Sediakan 1 batang serai.
  10. Siapkan 1 sdt lada butir.
  11. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
  12. Sediakan 5 buah cabai belah dua jangan sampai putus.
  13. Sediakan 2 sdm Kecap manis.
  14. Siapkan 4 sdm Kecap asin.
  15. Siapkan 1/2 sdt ketumbat butir.
  16. Siapkan sesuai selera Gula putih.
  17. Sediakan Air asam dari sejempol asam jawa.
  18. Siapkan sesuai selera Lada bubuk.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang Palembang :

  1. Bersihkan daging dan iga hingga bersih, potong2 sesuai selera. Tepikan.
  2. Giling kasar bawang merah bawang putih dan lada butir, untuk jahe dan kunyit di iris tipis2 saja. Lalu serai dan lengkuas di geprek.
  3. Masukan daging kedalam panci kemudian masukan bumbu giling, kunyit, jahe lengkuas, serai, ketumbar butir, dan cabai belah. Tambahkan air asam dan gula merah. Kemudian tambahkan air sampai daging terendam semua.
  4. Jerang diatas kompor sampai mendidih tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis, dan kecap asin 😘😘.
  5. Koreksi rasa, setelah di rasa pas dan daging pun sudah empuk angkat. Sajikan panas2 taburkan daun bawang dan tomat bila suka 😊😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :