Resep memasak Pempek Kulit ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Pempek Kulit Anda dapat mengolah Pempek Kulit dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit :

  1. Sediakan 1 kg kulit dan daging ikan tenggiri.
  2. Siapkan 4 butir telur.
  3. Sediakan 200 ml santan kental instan.
  4. Sediakan 2 sdm garam.
  5. Sediakan 1 sachet lada bubuk.
  6. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  7. Sediakan 1 sachet penyedap rasa ayam.
  8. Siapkan 8 siung bawang merah, haluskan.
  9. Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
  10. Siapkan 800 gr sagu tani atau tepung tapioka.
  11. Siapkan Bahan water roux:.
  12. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
  13. Siapkan 2 gelas air.
  14. Siapkan Bahan pelengkap:.
  15. Siapkan Kuah cuko.
  16. Siapkan iris Ketimun.

Cara memasak Pempek Kulit :

  1. Siapkan bahan-bahannya. Haluskan bawang merah dan putih. Campur kulit dan daging ikan tenggiri dengan santan instan, telur, lada bubuk, garam, gula, penyedap rasa ayam dan bumbu halus. Aduk rata..
  2. Buat adonan water roux: campur jadi satu tepung terigu dan air. Aduk jadi satu sampai halus lalu masak sampai menjadi bubur kental seperti lem padat. Dinginkan.
  3. Campur jadi satu adonan ikan dengan adonan water roux, aduk rata. Lalu beri tepung sagu tani atau tepung tapioka. Aduk rata dengan menggunakan bantuan sendok kayu atau plastik..
  4. Goreng adonan pempek kulit. Saya bentuk bulat dengan tangan dalam keadaan basah. Gireng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan dengan cuko dan ketimun iris..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :