Resep: Pempek Kulit Crispy Palembang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit Crispy Palembang.

Anda dapat mengolah Pempek Kulit Crispy Palembang dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit Crispy Palembang :

1. Sediakan 1 kg kulit ikan.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Siapkan 1/4 gelas belimbing untuk melarutkan garam.
4. Siapkan 1/2 sdm garam.
5. Siapkan 5 siung bawang merah diiris tipis.
6. Siapkan 1/2 sdm bawang putih bubuk.
7. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdm gula.
9. Sediakan 500 gram sagu udang.
10. Sediakan 1 bungkus santan bubuk.
11. Siapkan 2 bungkus royco.
12. Siapkan 50 mL air es.

Cara memasak Pempek Kulit Crispy Palembang :

1. Campur kulit ikan dengan air es dan air yang sudah dicampur dengan garam. Aduk merata.
2. Tambahkan lada bubuk, bawang putih bubuk, royco, dan gula. Aduk merata.
3. Tambahkan telur dan santan bubuk. Aduk merata lalu tambahkan bawang merah..
4. Bolongi tengah adonan, masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan diuleni terlalu keras nanti teksturnya keras dan ga enak..
5. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Ketika minyak sudah panas (jangan sampe berasap ya), masukkan adonan pempek yang sudah dipipihkan dan dibentuk.
6. Goreng hingga garing dan matang. Tiriskan.