Resep membuat Pempek Kulit istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Anda dapat mengolah Pempek Kulit dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kulit :

1. Sediakan 500 gr kulit ikan tenggiri.
2. Sediakan 300 gr sagu.
3. Sediakan 4 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 batang daun bawang.
6. Sediakan 2 buah telur.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt lada.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit :

1. Campurkan kulit ikan tenggiri dengan telur, setelah tercampur rata masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, lada, dan kaldu bubuk, adon lagi hingga tercampur rata semua bahan.
2. Lalu masukkan bawang merah dan daun bawang yg sudah diiris tipis2, lalu masukkan sagu secara perlahan lahan sambil terus diadon.
3. Setelah semua bahan tercampur rata, panaskan dulu minyak di dalam teflon, setelah panas, ambil adonan menggunakan sendok, lalu tekan2 adonan hingga pipih dan melebar.
4. Angkat pempek apabila sudah berubah warna kecoklatan dan terlihat krispi, lalu dinginkan dan siap disajikan bersama dengan cuko.