Resep membuat Pempek Kulit Krispy Cuko Merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit Krispy Cuko Merah.

Anda dapat membuat Pempek Kulit Krispy Cuko Merah dengan 27 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit Krispy Cuko Merah :

1. Siapkan bahan a.
2. Sediakan 350 gr kulit tengiri haluskan.
3. Siapkan 100 ml air.
4. Sediakan bahan b.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt gula.
7. Siapkan 1/2 sdt lada.
8. Siapkan 1/2 sdt penyedap jamur.
9. Sediakan bahan c.
10. Siapkan 100 gr bawang merah iris tipis.
11. Siapkan 2 btg bawang prei iris tipis.
12. Sediakan 5 btg daun bawang iris tipis.
13. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng.
14. Siapkan 1 btr telur.
15. Siapkan 100 ml santan kent.
16. Siapkan 350 gr tapioka sagu tani.
17. Sediakan bahan baluran.
18. Siapkan 5 sdm terigu.
19. Siapkan 5 sdm tapioka.
20. Sediakan cuko merah.
21. Sediakan 5 bh cabe besar.
22. Siapkan 5 bh cabe rawit (optional).
23. Sediakan 3 siung bawang putih.
24. Siapkan 100 ml air.
25. Siapkan 1 sdt gula.
26. Sediakan 1/2 sdt Garam.
27. Sediakan 1 bh air jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit Krispy Cuko Merah :

1. Haluskan kulit tengiri plus air dgn chopper.. Potong2 kecil dulu sblm dihaluskan.
2. Masukkan bahan B & C, aduk pake spatulla.
3. Campur bahan baluran jadi 1.. Ambil adonan bentuk bulat pipih, balur sama tepung balurab biar tidak lengket.
4. Goreng adonan smp setengah matang angkat tiriskan... Goreng lagi smp matang.. Atau kalau ingin lbh Krispy lagi goreng angkat tiriskan ulang smp bbrp kali lg.
5. Cuko merah: Blender cabe, bawang putih & air.. Masak dengan api kecil saja.. Masukkan garam & gula.. Trakhir masukkan air jeruk nipis.. Angkat.. Diinginkan.