Resep: Mochi Matcha Pelangi istimewa

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Matcha Pelangi.

Anda dapat memasak Mochi Matcha Pelangi dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mochi Matcha Pelangi :

1. Siapkan Bahan kulit :.
2. Sediakan 250 gr tepung ketan.
3. Siapkan 2 sdm tepung beras.
4. Sediakan 80 gr gula pasir.
5. Sediakan 1 gls susu segar.
6. Sediakan 1/2 sdt vanili.
7. Siapkan 1 sdt tepung matcha.
8. Sediakan Sedikit garam.
9. Siapkan sesuai selera Pewarna kue, warna.
10. Siapkan Bahan Isi :.
11. Sediakan 250 gr kacang tanah sangrai.
12. Sediakan 100 gr gula palm, atau sesuai selera manisnya.
13. Sediakan 1/2 'sdt vanili.
14. Sediakan Bahan topping :.
15. Sediakan 100 gr tepung maizena sangrai.
16. Siapkan 100 gr Wijen putih sangrai.

Langkah-langkah memasak Mochi Matcha Pelangi :

1. Buat adonan kulit: campur tepung beras, tepung ketan, vanili, gula, garam, vanili pd baskom lalu tuangkan susu cair sedikit2 sambil diaduk hingga menjadi adonan agak cair.(jangan terlalu cair).
2. Siapkan mangkuk 1 utk adonan matcha beri 1 sdt air aduk, mangkuk 2 adonan original putih, dan sejumlah mangkuk sesuai jumlah warna yang diinginkan. Tuangkan masing2 pewarna pd mangkuknya, Lalu bagi rata adonan kulit ke semua mangkuk dan aduk rata masing2 mangkuk.(mangkuknya hrs tahan panas).
3. Lalu kukus selama 10 menit, buka dan aduk masing2 adonan kukus kembali selama 15 menit. Setelah matang angkat dan biarkan dingin..
4. Buat adonan isi: blender kacang sangrai hingga agak halus. Pindahkan ke mangkuk campurkan gula palem dan vaili aduk rata, beri 1 sdm air sambil diaduk rata. Bulatkan isi mochi besarnya sesuai selera..
5. Setelah kulit dingin, ambil 1 sendok buat lubang ditengahnya isi dg bahan isoan lalu tutup dan bulatkan, setelah bentuk bulat gulingkan ke tepung maizena sangrai. Untuk yg adonan original warna putih setelah diisi dan dibentuk bulat lalu digulingkan ke wijen sangrai.
6. Kue moci siap utk bekal.mudik Online bersama Cookpad.