Resep: Klepon Ubi Ungu (lembut) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon Ubi Ungu (lembut). Kali ini saya akan berbagi resep tentang klepon dengan bahan ubi ungu. Resep klepon ubi ungu cara bikinnya gampang banget. Resep klepon ini menurut saya klepon yang paling enak sepanjang saya makan kue klepon soalnya kleponnya.

Klepon Ubi Ungu (lembut) Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan dengan wadah daun pisang. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap muncrat di dalam mulut ketika digigit. Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Anda dapat memasak Klepon Ubi Ungu (lembut) dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Klepon Ubi Ungu (lembut) :

  1. Siapkan 200 gr tepung ketan putih.
  2. Siapkan 30 gr tepung terigu protein sedang (aku ganti tepung beras).
  3. Siapkan 120 gr ubi ungu kupas, kukus, haluskan selagi hangat.
  4. Sediakan 1 sdm gula pasir (aku skip).
  5. Sediakan 200 ml santan cair hangat (65 ml santan instan + air).
  6. Siapkan 1 sdm minyak sayur.
  7. Sediakan 100 gr gula merah, sisir kasar untuk isian.
  8. Sediakan Bahan Pelapis.
  9. Siapkan 200 gr kelapa parut.
  10. Siapkan 1/4 sdt garam.
  11. Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.

Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil. Pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan tersebut, lalu.

Cara memasak Klepon Ubi Ungu (lembut) :

  1. Campur rata tepung ketan, tepung beras dan ubi ungu. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diulen. Stop penggunaan santan apabila adonan sudah kalis dan tidak lengket ditangan. Tuangkan minyak sayur, aduk rata. Note: sobat bisa tambahkan pewarna ungu jika mau warna ungunya lebih terlihat jelas..
  2. Bagi adonan menjadi 28 bagian atau sesuai selera. Bulatkan..
  3. Ambil satu adonan, pipihkan, beri isi. Bulatkan kembali. Langsung cemplungkan kedalam air YANG TELAH MENDIDIH..
  4. Adonan yang matang akan mengapung sendirinya. Angat, tiriskan beberapa detik, lalu gulingkan keatas kelapa parut. Sajikan :).

Siapkan ubi ungu yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong. Setelah itu, rebus hingga matang dan empuk. Setelah direbus, haluskan ubi ungu dan masukkan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, campurkan dengan tepung tapioka, gula pasir, dan air. Aduk-aduk dengan tangan hingga adonan kalis.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :