Resep: Pempek kulit Tenggiri + Ayam istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit Tenggiri + Ayam.

Anda dapat memasak Pempek kulit Tenggiri + Ayam dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek kulit Tenggiri + Ayam :

1. Sediakan Kulit tenggiri (ikan tenggiri 1kg).
2. Siapkan 1/4 kg Dada ayam.
3. Sediakan 400 grm tapioka (merk tani gunung).
4. Sediakan 1 sendok Rocyo sapi.
5. Siapkan 1/2 sendok Garam.
6. Sediakan 2 biji Telur.
7. Sediakan 3 bawang merah, 2 bawang putih (di goreng).
8. Siapkan 3-4 batang Daun pre.
9. Sediakan 1/2 santan kara dr kemasan kecil biasa.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit Tenggiri + Ayam :

1. Blender kulit tenggiri dan dada ayam jadi satu.
2. Tambahkan telur, garam, royco dan santan.
3. Kemudian pindahkan ke wadah baskom, lalu masukan bawang merah bawang putih yg sudah digoreng, masukan juga daun pre yang sudah di iris iris tipis, kemudian uleni..
4. Setelah diuleni, masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit..
5. Setelah adonan jadi, panaskan minyak di kuali, kemudian ambil sesendok adonan sembari balur dengan tepung tapioka di tangan atau ditaleni, kemudian goreng. Begitu seterusnya sampai adonan habis..
6. Btw, itu saya goreng setengah mateng karena saya buat stock di freezer..