Resep: Sambal Tumpeng pedas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Tumpeng pedas.

Sambal Tumpeng pedas Anda dapat memasak Sambal Tumpeng pedas dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Tumpeng pedas :

  1. Siapkan 6 biji tempe busuk (iya, yang busuk. Kalo sangit kurang keluar aromanya).
  2. Siapkan 6 siung bawang merah.
  3. Sediakan 4 siung bawang putih.
  4. Sediakan 10 biji cabe rawit (sesuaikan).
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  6. Siapkan 2 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 ruas kencur.
  8. Siapkan 2 ruas jempol laos.
  9. Sediakan 2 biji tahu, potong dadu.
  10. Siapkan 1/2 biji kelapa parut untuk santan.
  11. Sediakan Saya pakai cingur/kulit sapi yang dipotong memanjang.

Langkah-langkah memasak Sambal Tumpeng pedas :

  1. Siapkan bahan.
  2. Rebus kira-kira tiga gelas air. Masukkan cingur (opsional), tempe, tahu, bawang putih/merah, kencur, laos, daun jeruk dan daun salam.
  3. Biarkan mendidih. Tiriskan semua bahan kecuali cingur, uleg kasar bersama cabe (kompor dimatikan).
  4. Masukkan semua bahan kedalam panci, masukkan santan dari air kira-kira 1,5 gelas. Tambahkan garam dan kaldu penyedap (saya pakai kaldu alami). Tes rasa, bila dirasa cukup angkat dan siap dinikmati.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :