Resep mengolah Brengkes Bakar Ikan Enak dan Wangi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Bakar Ikan Enak dan Wangi. Siapkan baskom, masukkan ikan bawal buat guratan dibagian kanan kiri badan ikan. Demikian sobat cara membuat dan masak ikan bawal brengkes ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba untuk keluarga tercinta di rumah. Resep Ikan Bakar Kecap, Bumbu Kuning, Padang dan Cianjur Beserta Cara Membuat Bumbu dan Tips Cara Membakarnya.

Campur rata bumbu halus dan tempoyak. Lumuri ikan patin dengan bumbu tempoyak. Bakar pepes di atas bara api, atau dengan grill pan hingga daun pisang sedikit mengering. Anda dapat membuat Brengkes Bakar Ikan Enak dan Wangi dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Bakar Ikan Enak dan Wangi :

1. Sediakan 4 ekor ikan laut ukuran sedang, kerat2. (*ikan bisa apa aja).
2. Siapkan 4 batang sereh ambil putihnya, belah 2 geprek.
3. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
4. Siapkan Secukupnya daun pisang dan tusuk lidi.
5. Sediakan Bumbu uleg:.
6. Siapkan 7 siung bawang putih.
7. Sediakan 50 gr cabe merah keriting.
8. Siapkan 10 butir kemiri.
9. Sediakan 1 sdm bumbu kare bubuk*.
10. Sediakan 1-2 sdt garam atau sesuaikan dg keasinan garam yg dipakai.
11. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.

Silahkan bakar ikan dan jangan lupa bulak-balik ikan agar tidak gosong. Setelah ikan matang, angkat ikan dari panggangan dan sajikan kedalam piring saji. Hidangan ini akan terasa lebih nikmat dan lebih lezat jika disantap selagi hangat. - Kukus ikan sampai matang dan angkat. - Bakar hingga permukaan daun kering. Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.

Cara memasak Brengkes Bakar Ikan Enak dan Wangi :

1. Uleg bahan bumbu sampai halus. Bisa dicicipi tingkat keasinannya sebelum dicampur ke ikan..
2. Masukkan ikan, campur sampai bumbu terbalur ke seluruh permukaan ikan. Masukkan juga bumbu ke bagian dalam ikan..
3. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Ambil potongan sereh dan daun jeruk lalu taruh 1 ekor ikan diatasnya. Lalu taruh lagi potongan sereh dan daun jeruk bungkus sematkan lidi kedua ujungnya. Lakukan sampai habis..
4. Kukus sampai matang atau sampai daun sudah berubah layu sekitar 25 menit..
5. Diamkan sebentar sampai uap hilang, lalu bakar brengkes sampai daun kering dan set (kadar air abis). Sajikan dengan nasi hangat dan sambal..
6. Jika tidak ada bumbu bubuk kare bisa ganti dg ketumbar, merica, jinten sedikit. Klo diskip juga gpp sesuai selera aja..

Biarkan meresap dan sisihkan. - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi. Matikan apinya. - Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu. Enaknya resep masak Brengkes Pindang ini bikin kita makan lagi dan lagi. Baca Juga : Resep Masak Pindang Iga, Gurihnya Sedap Banget Dimakan Bersama Nasi Putih Hangat. Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning - Ikan kembung bakar adalah salah satu menu khas yang sering dijumpai di resto atau rumah makan Padang (Minang) termasuk Padang Pariaman.