Cara memasak Kepurun Sagu #khasmelayu istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Kepurun Sagu #khasmelayu.

Anda dapat membuat Kepurun Sagu #khasmelayu dengan 3 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kepurun Sagu #khasmelayu :

1. Siapkan 1/2 kg tepung sagu (aku buat setengeh dr ini).
2. Sediakan secukupnya Garam.
3. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Kepurun Sagu #khasmelayu :

1. Pertama tama siapkan mangkuk sedang, tuangkan tepung sagu kedalam mangkuk, tambahkan air kira kira 2 gelas,bisa lebih jikalau adonan kurang lembek atau masih kurang airnya, aduk merata.
2. Nah setelah diaduk merata, hidupkan kompor dengan api sedang jgn terlalu kecil ya apinya, letakkan kuali atau panci diatasnya, sebelum memasukkan adonan tadi saat hendak memasukkan ke kuali jgn lupa disaring terlebih dahulu ya agar sisa sisa tepung yg masih ada ampas nya tidak ikut termasuk, kemudian masukkan adonan ke kuali, tambahkan sedikit garam langsung diaduk aduk terus tanpa harus di tinggalkan.
3. Aduk terus ya sampai adonan mulai lengket dan mengental, jika sudah mulai berubah warna dari putih menjadi kental agak gelap itu tandanya kepurun sudah hampir matang, aduk terus walaupun lengket pada sendok nya, jgn sampai hangus bagian bawahnya, makanya masak ini harus di aduk terus sampai matang.
4. Setelah matang agak bergelembung gelembung seperti air mendidih jika dibiarkan, nah itu sudah boleh dimatikan api kompornya dan siap disajikan dengan kuah asam pedas ikan, makan dengan banyak kuah lebih nikmat dan makan saat masih hangat hangatnya lebih afdoll, selamat mencoba.
5. Tips : makanan khas melayu Kepurun ini baiknya dimakan selagi hangat, karna pas matang teksturnya sangat kenyal dan lembut seperti agar agar, jika dimakan setelah beberapa jam kepurun ini akan mulai mengental teksturnya berbeda dari tekstur pas matang td..