Resep: Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang.
Anda dapat memasak Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Bahan-bahan dari Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang :
- Siapkan 1 kg kulit ikan tengiri giling.
- Siapkan 700 gram tepung sagu/tapioka (saya pakai cap pak tani).
- Siapkan 4 butir telur.
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 2 batang daun bawang, bagian putihnya iris tipis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan Penyedap (optional : saya tidak pakai).
- Sediakan 40 ml santan siap pakai (saya pakai kara).
- Sediakan Tepung pelapis :.
- Siapkan 10 sdm tepung terigu.
- Siapkan 10 sdm tepung sagu.
Langkah-langkah memasak Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang :
- Siapkan bahan-bahan dan wadah. Masukkan kulit ikan giling, tambahkan telur, bawang putih, daun bawang dan bawang merah iris,santan dan garam..
- Aduk rata dengan spatula hingga tercampur rata. Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga adonan mulus..
- Bentuk adonan menjadi bulat, gulingkan di tepung pelapis kemudian pipihkan. Letakkan rata di nampan agar adonan tidak menumpuk/lengket..
- Siapkan penggorengan dan minyak panas dengan api sedang. Goreng setengah matang untuk disimpan di chiller/freezer..
- Goreng hingga berkulit dan kecoklatan untuk dikomsumsi langsung. Selamat mencoba. Nikmati dengan cuko palembang..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Rawon khas jawa timur enak
-
Resep: Sambal Tanak khas Melayu enak
-
Resep: Pempek kulit palembang no ribet-ribet sedap
-
Resep: Pepes ikan tongkol sedap
-
Resep: Sup ikan kakap tahu kuning
-
Resep: Tahu aci khas tegal ala resto
-
Resep: Pempek dos telur (tanpa ikan) ala resto
-
Cara memasak Asinan Sayur khas BOGOR enak