Cara Mudah memasak Semur jengkol empuk ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol empuk. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya. Pertama, pilih jengkol tua yang bertekstur lebih lembut.

Semur jengkol empuk Berikut tips yang bisa kamu terapkan supaya semur jengkol tidak bau dan pahit. Selain itu, IDN Times kasih nih secara lengkap rekomendasi resep semur jengkol yang empuk dan cara membuatnya. Semur jengkol adalah pengolahan jengkol yang paling banyak orang sukai. Anda dapat mengolah Semur jengkol empuk dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol empuk :

  1. Sediakan 500 grm jengkol saya rendam pake air biasa 1malam kupas belah2.
  2. Sediakan Terus saya rendam lagi pake air kapur sirih 1malam.
  3. Siapkan 3 btg Serai.
  4. Sediakan 7 lembar Daun jeruk.
  5. Sediakan 5 lembar Daun salam.
  6. Siapkan 5 sdm Kecap manis.
  7. Sediakan 1 sdt gula,garam dan penyedap jamur,pala bubuk dan lada bubuk semua.
  8. Sediakan Air matang secukup nya.
  9. Sediakan Bumbu halus.
  10. Sediakan 13 siung bawang merah.
  11. Sediakan 8 siung bawang putih.
  12. Siapkan 20 bh cabe merah keriting.
  13. Sediakan 4 bh kemiri(di sangrai).

Rebus jengkol hingga empuk, memarkan, sisihkan Masukkan jengkol, santan, kecap manis, gula merah dan garam. Masak hingga air menyusut Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Semur jengkol adalah satu makanan enak yang banyak digemari.

Cara memasak Semur jengkol empuk :

  1. Rebus jengkol 30mnt pake kopi cuci bersih terus di rebus lagi pake segenggam daun salam serai (kalo ada daun jambu biji juga masukin aja)sekitar 30mnt pakai api kecil angkat terus geprek manja ya bun.
  2. Tumis bumbu halus+pala bubuk masukin daun salam serai dan daun jeruk sampai wangi.
  3. Sudah wangi masukin jengkol dan kecap manis aduk aduk sampai rata.
  4. Masukin air gula garam dan penyedap jamur sambil di aduk dan cek rasa ya.klo sudah pas diam kan masakan sampai air nya menyusut kalo sudah kira" pas kuah nya mati kan kompor dan siap di hidangkan.

Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Rebuslah jengkol sampai empuk, lalu kentang digoreng. Semua bumbu dihaluskan, lalu ditumis bersama. Cara Membuat Resep Semur Jengkol Pedas : Pertama-tama cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol). Semur jengkol empuk siap untuk dihidangkan Untuk membuat masakan ini pilihlah jengkol yang sudah tua karena akan menghasilkan tekstur yang sangat empuk.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :