Resep memasak Kue Kipo || daun katuk yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue Kipo || daun katuk.

Anda dapat memasak Kue Kipo || daun katuk dengan 14 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Kipo || daun katuk :

1. Sediakan Bahan kulit :.
2. Siapkan 250 gr tepung ketan.
3. Sediakan 150 ml santan hangat.
4. Siapkan 100 ml air perasan daun katuk.
5. Sediakan Bahan isi :.
6. Sediakan 100 gr kelapa parut (tidak muda dan tidak tua).
7. Siapkan 1,5 keping gula jawa (serut).
8. Sediakan 2 sdm gula pasir.
9. Sediakan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan 125 ml air.
11. Sediakan 1 lembar daun pandan.
12. Sediakan Pelengkap :.
13. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
14. Siapkan secukupnya Daun pisang.

Langkah-langkah memasak Kue Kipo || daun katuk :

1. Siapkan bahannya.
2. Cuci dan uleg kemudian saring daun katuk.
3. Masak air gula jawa garam dan daun pandan hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan kelapa parut, tambah gula pasir, aduk rata..
5. Aduk rata dan masak sampai matang tetapi jangan sampai kering. Sisihkan.
6. Campur bahan kulit, aduk sampai tercampur rata. Adonan tidak sampai kalis, tetapi agak lengket. Sebelum memulung adonan, celupkan tangan di minyak goreng..
7. Memulung adonan dengan mencelupkan tangan ke minyak goreng, kemuduan ambil adonan, pipihkan, taruh isian dan lipat seperti bentuk pastel.
8. Panggang diatas teflon dialasi dengan daun pisang. (maaf bentukknya tidak sama, karena saya bikinnya bersama anak sekalian belajar). Jangan lupa balik agar matang merata..
9. Bolak balik agar matang merata. Note : daun pisang dioles minyak juga ya bunda. 😁.