Cara memasak Semur jengkol+kentang ala betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol+kentang ala betawi.

Anda dapat membuat Semur jengkol+kentang ala betawi dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol+kentang ala betawi :

1. Siapkan 20 keping jengkol,rendam min.1 jam,rebus + rempah" & bubuk kopi.
2. Siapkan 5 buah kentang,rebus, kupas,potong potong.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 cm jahe.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 batang serai.
8. Sediakan 1 SDM merica butiran.
9. Siapkan secukupnya Kecap manis.
10. Sediakan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol+kentang ala betawi :

1. Jengkol yg telah direbus, dibuang kulitnya,dicuci lalu digeprek.
2. Haluskan bumbu, merica,bamer, baput,jahe.
3. Masukkan jengkol dan kentang ke dlm wajan tanpa api...masukkan bumbu yg telah dihaluskan..kemudian aduk rata.
4. Hidupkan api nya...tambahkan kecap ke jengkol +kentang yg telah dibumbui tadi, tambahkan air,masukkan daun salam dan serai..masak sampai bumbu meresap dan air/kuah mengental,tambahkan garam....matang sajikan.