Resep: Pempek Kulit Ikan Tenggiri yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit Ikan Tenggiri. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Pempek Kulit produk limbah yang lezat dan bergizi Omong-omong soal Palembang, lebih jauh dan secara khususon saya akan mengulas tentang pempek. Anda dapat memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri dengan 9 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit Ikan Tenggiri :

1. Siapkan 500 gr kulit ikan tenggiri giling.
2. Sediakan 250 gr ikan tenggiri giling.
3. Siapkan 500 gr tepung tapioka.
4. Sediakan 4 btr telur ayam.
5. Sediakan 100 ml santan kental.
6. Siapkan 10 bawang putih haluskan.
7. Sediakan 5 batang daun bawang iris.
8. Sediakan Air es.
9. Siapkan Garam dan kaldu jamur.

Yupz, tau kan kuliner Palembang yang top markotop dan uenak ini. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa.

Cara memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri :

1. Masukan kulit ikan dan ikan tenggiri yg dihaluskan, masukan telur ayam, air es sekitar 50 ml, daun bawang, bawang putih halus, santan, garam dan kaldu jamur. Aduk menggunakan mixer agar merata. Masukan tepung tapioka, lalu dibentuk..
2. Goreng adonan ikan tadi dengan minyak panas. Tunggu hingga matang. Masukan ke freezer dan bisa digoreng dua kali agar crispy. Sajikan selagi hangat ❤️.

Bersihkan kulit ikan, cuci sampai benar-benar bersih. Blender kulit ikan tersebut sampai halus. sisihkan. Masukkan daging ikan ke dalam blender, kemudian blender sampai hancur. Cara membuat pempek kulit ikan tenggiri. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah.