Cara Mudah memasak Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut

Kategori : Masakan khas Banten

Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut.

Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut Anda dapat memasak Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut :

  1. Sediakan Bubur Sum-Sum Nasi:.
  2. Sediakan 1,5-2 gelas belimbing Nasi Sisa.
  3. Sediakan 1 sdm munjung gula pasir.
  4. Sediakan 1/4 sdm garam.
  5. Siapkan 2 gelas belimbing air.
  6. Siapkan 1 lembar daun pandan atau 1/4 sdm vanilli kristal.
  7. Sediakan 1 sachet kecil santan instant atau 1/2 gelas santan kental.
  8. Siapkan 1 sdm munjung tepung maizena.
  9. Sediakan 6-7 tetes pasta pandan.
  10. Siapkan Pelengkap Gula.
  11. Sediakan 50-75 gram gula merah.
  12. Sediakan 1/4 gelas air.
  13. Sediakan Seujung sendok garam.
  14. Sediakan 1/2 lembar daun pandan/seujung sendok teh vanilli kristal.

Langkah-langkah memasak Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut :

  1. Siapkan dahulu larutan santan dan tepung maizena: Masukkan tepung maizena ke wadah, lalu tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai tidak ada tepung maizena yg masih menggumpal..
  2. Blender nasi dengan sebagian air sampai nasi halus dan lembut. Lalu tuang blenderan nasi ke panci/wajan. Tambahkan sisa air, gula pasir, garam, daun pandan/vanilli, aduk rata. Masak diatas api sambil sesekali diaduk sampai campuran nasi mendidih..
  3. Setelah campuran nasi mendidih, masukkan larutan santan dan tepung maizena sedikit-sedikit sambil diaduk. Ketika bubur sudah mendidih kembali, tandanya bubur sum-sum sudah matang, matikan api..
  4. Bagi dua bubur sum-sum. Nyalakan kembali kompornya, lalu campur sebagian bubur sum-sum dengan pasta pandan sambil diaduk. Setelah warnanya rata, matikan api. Selanjutnya dinginkan bubur sum-sum. (Ketika panas, bubur terasa encer, setelah dingin bubur akan lebih set).
  5. Masak Gula untuk bubur sum-sum nasi: panaskan gula merah, air, garam dan daun pandan/vanilli. Masak sampai mendidih dan gula larut. Kemudian angkat dan saring larutan gulanya. Selanjutnya dinginkan larutan gula..
  6. Catatan: jika ingin bubur yg lebih padat, gunakan 2 gelas nasi. Jika ingin bubur yg lebih set, tambahkan lagi 1 sendok tepung maizena. Hasilnya tetap masih lembut..
  7. Setelah bubur sum-sum nasi sisa dan gulanya dingin. Masukkan ke dalam wadah saji. Pertama bubur sum-sum nasi sisa warna hijau, lalu bubur sum- sum nasi sisa warna putih, terakhir larutan gulanya. Bubur Sum-Sum Lembut Nasi Sisa siap dihidangkan dan dinikmati..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :