Cara Mudah memasak Semur Jengkol Manis legit ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Manis legit. Semur jengkol anti bau ini rasanya terasa legit dgn paduan rasa pedas dan manis mengundang selera makan kita. Tekstur jengkol tua yg kenyal jg membuat nafsu. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk.

Warna kuah coklat semur memang selalu Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Anda dapat mengolah Semur Jengkol Manis legit dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol Manis legit :

1. Siapkan 750 gr jengkol.
2. Sediakan 10 bh bawang merah.
3. Siapkan 8 bh bawang putih.
4. Sediakan 1 ruas jempol jahe.
5. Sediakan 3 bh kemiri.
6. Sediakan 1/3 sdm merica bulat.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 5 bh cabai rawit.
9. Sediakan 1 bh serai.
10. Siapkan 1 bh daun jeruk.
11. Siapkan 4 cm lengkuas.
12. Siapkan 50 gr gula merah dan putih.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
15. Siapkan secukupnya Air.
16. Sediakan Secukupnya kecap manis (saya pakai AB*).

Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Pilih yang benar benar kental supaya hasilnya legit. Selain resep semur jengkol, Betawi juga punya bumbu semur spesial yang legit dan lezat. 埜梩捸梬捸?朘楖?桭 掍梮? 掅捸?梇?楖?捸朘 梲捸梮晛?晛 晢捸晙?捸晥晛晥掍梐 (梣?楖?梮捸桵梲晛晙) 桭捸梲桯掍晙晛 掁梮掍?楖桴? ?捸梮晛?晛 晢捸晙?捸晥晛晥掍梐梮掍?晛 梲掍桵捸朘捸梮楖?梮 晢捸梮楖晥捸梮捸晙楖? 桹捸桭捸? 捸桮?掍晙掍?? ??Semur.am. Siapa bilang jengkol tidak enak, makanan yang satu ini memiliki banyak penggemar karena rasanya yang lezat dan penuh sensasi, bagi anda penggemar semur jengkol anda bisa membuatnya di rumah, caranya gampang dan jengkolnya gurih, empuk dan legit.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol Manis legit :

1. Rebus jengkol hingga lunak, bersihkan dan pulihkan. Lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan merica (bumbu A).
3. Geprek lengkuas dan serai. Sisihkan (bumbu B).
4. Tumis bumbu A hingga setengah mateng, lalu masukkan bumbu B Kecuali gula merah. Jika bumbu sudah matang tambahkan air secukupnya, masukkan gula, garam, kecap dan penyedap rasa (rasakan sesuai selera).
5. Setelah bumbu mendidih, masukkan jengkol dan tunggu bumbu hingga mengering, setelah bumbu mengering. Jengkol siap di santap.

Siapa bisa menolak sedapnya semur jengkol yang legit dan bumbunya menyerap sempurna. Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena. JAKARTA, KOMPAS.com ??Semur merupakan olahan daging dengan cita rasa legit yang berasal dari penggunaan kecap manis. Namun, kini semur hadir dalam berbagai rupa, seperti semur tahu hingga semur jengkol. semur jengkol.