Resep: Pepes ikan mas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Anda dapat mengolah Pepes ikan mas dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes ikan mas :

1. Sediakan Ikan mas potong 3.
2. Sediakan Asem jawa.
3. Siapkan Jeruk nipis.
4. Siapkan Gula merah.
5. Siapkan Garam.
6. Sediakan Haluskan.
7. Sediakan Bawang merah.
8. Sediakan Bawang putih.
9. Siapkan Jahe kupas.
10. Sediakan Kunyit , bakar lalu kupas, lengkuas geprek (tidak di blend.
11. Sediakan Kemiri.
12. Sediakan Cabe merah.
13. Siapkan Cabe rawit.
14. Sediakan Taburan.
15. Sediakan Kemangi.
16. Siapkan Tomat (bisa dikurangi), iris.
17. Sediakan sereh geprek potong kasar.
18. Sediakan Rawit klo mau makin pedes.
19. Sediakan Daun salam.
20. Siapkan Bungkus.
21. Sediakan Daun pisang di jemur biar ga gampang sobek pas.
22. Siapkan gigi.

Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Proses ini membuat rasa bumbu. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung Resep Bumbu Pepes Ikan Mas Sempatkan SUBCRIBE chanel ini sebelum memulai menonton. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai.

Cara memasak Pepes ikan mas :

1. Cuci bersih ikan lalu kucuri jeruk nipis dan garam, tiriskan.
2. Blender bawang merah, bput, kemiri, kunyit,jahe, cabe. Jika sudah halus Gongseng di penggorengan tanpa minyak untuk buang air nya sambil di beri bumbu garam gula dan asem jawa dan lengkuas yg td di geprek. Gongseng hingga air habis.
3. Siapkan bumbu taburan.
4. Siapkan daun lalu tumpuk urutannya daun salam, daun kemangi, sereh, tomat, ikan yg telah di bumbui,tomat, sereh kemangi,sereh, daun salam. Lalu bungkus.
5. Kukus 1 -1,5 jam..
6. Bisa langsung dinikmati atau di bakar dulu biar sisa air uap hilang.

Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas.