Cara mengolah Semur Jengkol enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol updated their cover photo.

Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol. Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Anda dapat membuat Semur Jengkol dengan 29 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Semur Jengkol :

1. Siapkan 250 gram jengkol.
2. Sediakan Bumbu Halus:.
3. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
4. Siapkan 5 buah cabe rawit oranye.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 butir bawang merah.
7. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan Bumbu lainnya:.
11. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk (sy kecil2 daunnya, kl besar 2 aja cukup).
14. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
15. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
16. Sediakan 1 buah gula merah.
17. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk, sy Royco ayam.
18. Siapkan 2 sdm gula pasir.
19. Sediakan 150 ml santan. (Satu bungkus santan instan+air).
20. Siapkan 100 ml air.
21. Siapkan 6 sdm minyak goreng.
22. Sediakan secukupnya Garam.
23. Siapkan Bumbu merebus jengkol:.
24. Siapkan Bumbu merebus jengkol:.
25. Sediakan 2 liter air.
26. Siapkan 3 daun salam.
27. Sediakan 1 ruas besar lengkuas, memarkan.
28. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
29. Sediakan 3 lembar daun jeruk.

Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol :

1. Siapkan bahan dan bumbu2 nya..
2. Merebus Jengkol: cuci jengkol yg akan direbus, masukkan dalam panci yg sdh diisi air dan bumbu untuk merebus. Rebus sampai empuk. Saya satu jam lebih sedikit. Jika air habis tapi jengkol blm empuk, bisa ditambah lagi..
3. Setelah empuk, tiriskan jengkol. Cuci dengan air dingin dan bersihkan sisa kulit yg masih menempel. Tiriskan. Geprek/penyet jengkol dengan batu uleg-an satu demi satu sampai jengkol habis.
4. Haluskan bumbu, saya pakai blender. Tambahkan 3sdm minyak sayur. Setelah halus tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, masukkan serai, daun salam, tumis sampai bumbu matang (warna merah tua) setelah bumbu matang, masukkan jengkol. Masukkan gula garam, kaldu bubuk, daun jeruk. Aduk rata sampai bumbu meresap. Tambahkan air dan aduk sampai air menyusut..
5. Tambahkan santan, aduk. Biarkan mendidih kira kira 5 menit. Pake api kecil yaa...
6. Matang. Sajikan dengan nasi hangat. Kalo saya biasanya digadoin aj..??.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda.