Resep: Cuko untuk mpek mpek yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Cuko untuk mpek mpek. Berikut tutorial Resep Rahasia cara mudah membuat cuko/cuka/kuah/saus Pempek empek empek pek empek Palembang asli. Kumpulan resep sederhana untuk ibu rumah tangga dan calon ibu rumah tangga. Semoga bermanfaat jangan lupa subscribe like dan comment. subscribe like dan comment anda adalah kebahagian kami. terimakasih telah mampir di chanel kami.

Episode masak kali ini yzmalicious sharing cara membuat Kuah Cuko Mpek-Mpek. Asem manis pedas gitu dan gak mudah basi. Karena cuko mpek-mpek asli itu biasanya memiliki wangi bawang putih yang menyengat, maka untuk menetralisir wangi tersebut dimulut, bisa disajikan bersama timun ini. Anda dapat memasak Cuko untuk mpek mpek dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cuko untuk mpek mpek :

1. Siapkan 150 gram gula merah.
2. Siapkan 100 gram gula putih.
3. Siapkan 100 gram asam jawa.
4. Sediakan 2 sdt ebi untuk taburan.
5. Siapkan 1 sdm cuka untuk mengawetkan.
6. Siapkan 3 sdm kecap asin.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan 10 cabe merah keriting.
9. Siapkan 10 cabe merah kecil.
10. Sediakan 30 gram garam.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 800 ml air mineral.

Timun selain menetralisir bau juga bisa menambah rasa segar si mpek-mpek. Timun bisa dibelah menjadi empat kemudian diiris tipis. Gunakan tongcai untuk memperkaya serta memperkuat rasa cuko buatan anda, tong cai adalah sejenis asinan sayuran yang berasal dari beberapa pembuat empek empek atau pempek makanan khas tradisional Palembang menggunakan tongcai untuk memperkuat rasa kuah/cuko mpek mpek. Makan Mpek Mpek kan nggak harus ke Palembang dulu ;-)

Langkah-langkah memasak Cuko untuk mpek mpek :

1. Didihkan air.
2. Masukkan gula merah, gula pasir dan asam jawa. Aduk hingga gula larut semua ke air.
3. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, garam, kecap asin. Aduk hingga semua tercampur rata. Biarkan kira kira 10 menitan.
4. Tes rasa, angkat dan saring.
5. Cuko siap untuk dihidangkan bersama mpek mpek.
6. Sangrai ebi hingga kering, blender kering dan taburkan sedikit saat menggunakan cuko.

Untuk referensi ilmiahnya terus terang saya belum. Cuko: haluskan bawan putih, cabai rawit, dan garam. Campurkan dengan gula merah, air asam jawa, cuka dan air matang. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada Nah, untuk kamu yang ingin menghemat dan mencoba membuatnya sendiri di rumah, bisa Haluskan bawang putih dan cabai rawit, campur dengan cuka dan garam. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya?