Cara Mudah memasak Semur Jengkol lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.

Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Anda dapat membuat Semur Jengkol dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol :

1. Sediakan 250 gram jengkol (sudah direbus).
2. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
3. Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
4. Sediakan 6 buah bawang merah.
5. Sediakan 3 buah bawang putih.
6. Sediakan 3 butir kemiri.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan Merica bubuk.
10. Sediakan 2 batang Sereh geprek.
11. Sediakan 1 buah daun jeruk.
12. Sediakan 2 buah daun salam.
13. Siapkan Seruas lengkuas geprek.
14. Sediakan Bahan tambahan : garam, gula merah/gula pasir, penyedap rasa.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol :

1. Geprek jengkol yang sudah direbus lalu cuci bersih.
2. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, boleh pake blender jika ingin lebih halus (me: diulek).
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampe harum, masukan Sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk.
4. Masukan jengkol tambahkan air sampe semua jengkol terendam.
5. Tambahkan garam,gula, penyedap rasa, dan merica bubuk.
6. Koreksi rasa?????

Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.