Cara Mudah memasak Pepes Ikan Mas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ikan Mas.

Anda dapat mengolah Pepes Ikan Mas dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Mas :

1. Sediakan 3 ekor ikan mas uk sedang.
2. Sediakan 3 lbr daun salam.
3. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 1 ikat kemangi.
5. Siapkan 4 btg daun bawang.
6. Sediakan secukupnya Daun pisang untuk membungkus.
7. Sediakan Bumbu Dihaluskan.
8. Sediakan 6 btr bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 2 cm kunyit.
11. Siapkan 1 btg serai.
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
15. Siapkan 15 bh cabai merah keriting.
16. Sediakan 5 bh cabai rawit merah.
17. Siapkan 1 bh tomat besar.

Cara memasak Pepes Ikan Mas :

1. Persiapan bahan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, cabai nerah keriting, cabai rawit merah, tomat, ketumbar bubuk, gula dan garam.
3. Siapkan daun bawang iris, kemangi, bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan daun pisang.
4. Susun berurutan mulai dari daun salam, bumbu halus, kemangi, ikan mas, bumbu halus, daun jeruk, daun bawang dan kemangi lagi.
5. Bungkus ikan dengan daun pisang, lalu sematkan tusuk gigi dikedua ujungnya.
6. Kukus selama 45 menit hingga matang.