Resep: Pempek dos (pempek tanpa ikan) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos (pempek tanpa ikan). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.

Pempek dos (pempek tanpa ikan) Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Baca Juga: Simak Resep Pempek Dos Abon Pedas, Pempek Instan Tanpa Ikan yang Mantap! Anda dapat memasak Pempek dos (pempek tanpa ikan) dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek dos (pempek tanpa ikan) :

  1. Sediakan Adonan :.
  2. Siapkan 200 gr tapioka.
  3. Sediakan 120 gr tepung terigu.
  4. Sediakan 4 butir telur (2 untuk afonan dan 2 untuk isian).
  5. Siapkan 150 ml air.
  6. Sediakan 3 siung bawang putih - haluskan.
  7. Sediakan 1 sdt garam.
  8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  9. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  10. Sediakan Cuko :.
  11. Sediakan 500 ml air.
  12. Siapkan 7 siung bawang putih - haluskan.
  13. Sediakan 20 gr gula merah (+-2sdm).
  14. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  15. Siapkan 1 sdm asam jawa.
  16. Sediakan Secukupnya garam.
  17. Siapkan 2 sdm ebi sangrai - haluskan (bisa diskip).
  18. Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  19. Siapkan 10 buah cabe keriting.

Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai. Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer menggunakan ikan laut. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.

Cara memasak Pempek dos (pempek tanpa ikan) :

  1. Adonan : rebus air, bawang putih, garam, lada dan kaldu hingga mendidih, masukkan terigu sedikit demi sedikit.
  2. Setelah dingin tambahkan 2 butir telur, aduk rata.
  3. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
  4. Bentuk adonan, bisa dibuat tanpa isi telur maupun jadi pempek kapal selam dengan isian telur.
  5. Rebus adonan yang sudah dibentuk kedalam air mendidih, tunggu hingga mengambang (+-10menit). Angkat tiriskan dan tunggu dingin sebelum digoreng supaya tidak lengket.
  6. Cuko : rebus semua bahan jadi satu, koreksi rasa, sesuaikan dengan lidah masing masing.
  7. Selamat mencoba ya bun. Happy cooking ๐Ÿ’• ini saya buat jualan jg looh.

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek. Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Pempek dos biasanya disajikan bersama dengan kuah cuko yang memiliki cita rasa asam manis pedas serta sedikit gurih. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :