Resep: Pempek Nasi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Nasi. Resep Pempek Nasi Sisa Rebon Udang Tanpa Ikan Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Konon katanya asal asul pempek nasi ini memanfaatkan sisa nasi semalam daripada basi. Coba manfaatkan menjadi camilan yaitu pempek nasi.

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Ini pempek dari nasi pagi yang tidak habis. Sangat menginspirasi ya resep pempek nasi buatan ibu Desy. Anda dapat memasak Pempek Nasi dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Nasi :

1. Sediakan 20 sdm tepung sagu.
2. Sediakan 5 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 2 centong nasi putih (kurleb saya segitu).
4. Sediakan 1 butir telur.
5. Siapkan 150 ml air.
6. Sediakan Bumbu Halus :.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 sdm udang rebon kering yg sudah direndam air panas terlebih dahulu (biar rasa asinnya hilang).
9. Siapkan 1 sdm garam (Secukupnya).
10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
11. Siapkan Penyedap (me.kaldu jamur).
12. Siapkan 1/2 sdt merica.
13. Sediakan Bahan kuah cuko (ini sesuaikan saja ya bikinnya).
14. Sediakan Air putih.
15. Siapkan Gula merah / gula jawa.
16. Siapkan Asam jawa.
17. Siapkan Cuka putih.
18. Sediakan Garam (Secukupnya).
19. Siapkan haluskan semua :.
20. Sediakan ebi kering.
21. Sediakan cabai merah keriting.
22. Sediakan Bawang putih.
23. Sediakan Didihkan air masukkan gula merah hingga larut,masukkan bumbu halus,asam jawa,cuka,garam masak hingga mendidih kembali,matang kuah di saring!.

Nasi yang harusnya dibuang masih bisa diolah lagi menjadi makanan berupa pempek. Nasi yang tidak habis di dalam magicom juga bisa disulap jadi pempek, lho. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan bahan-bahan lain. Yup, pempek nasi ini juga tak kalah lezatnya kok dengan pempek Palembang yang biasanya itu.

Langkah-langkah memasak Pempek Nasi :

1. Campur nasi Dan air kemudian masak dengan api kecil,aduk2 hingga menjadi bubur,sambil disusul masukkan tepung terigu..
2. Masukkan bumbu halus,masak Dan aduk2 hingga rata bumbu bercampur,sesekali tes rasa dulu,angkat Dan tunggu adonan hangat ya..
3. Setelah adonan hangat masukkan 1 butir telur sembari di uleni dengan memasukkan tepung sagu sedikit demi sedikit hinggan adonan bisa dibentuk..
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket saat membentuk,bentuk sesuai selera,dan rebus kedalam air yg mendidih hingga adonan mengapung,tiriskan!.
5. Tunggu pempek sampai dingin dan tidak Ada air yg menempel,lalu Goreng kedalam minyak panas sampai coklat keemasan,angkat,tiriskan!.
6. Potong2 pempek Dan Sajikan dengan pelengkap,kuah cuko,irisan mentimun,bubuk rebon.

Jadi jika anda punya sisa nasi jangan dibuang…! Manfaatkan untuk membuat cemilan pempek nasi. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Yuk, simak lima resep pempek empuk tanpa ikan berikut ini! Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah?