Resep: Nasi Tumpeng beras plus ketan wangi dan pulen sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Tumpeng beras plus ketan wangi dan pulen.

Anda dapat memasak Nasi Tumpeng beras plus ketan wangi dan pulen dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Tumpeng beras plus ketan wangi dan pulen :

1. Sediakan 3 cup beras.
2. Siapkan 1/2 cup beras ketan.
3. Sediakan Kara (saya ga beli kelapa, males keluar lagi 😅).
4. Sediakan 1 ruas kunyit.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
6. Sediakan 2 batang sereh.
7. Sediakan 3 lembar daun salam.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 lembar daun pandang.
10. Sediakan 1/2 sdt perasan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Nasi Tumpeng beras plus ketan wangi dan pulen :

1. Cuci beras ketan dan rendam paling sebentar 1jam (lebih baik lagi jika semalam).
2. Cuci beras dan siapkan semua bumbu. Kunyit diparut dan nanti diambil airnya saja. Gunakan saringan ya.
3. Kukus selama ±15menit beras+beras ketan. Pastikan dandang sudah panas. Tutup..
4. Disebelahnya masukan kara/santan kelapa kental di penggorengan. Masukan semua bumbu tadi kecuali jeruk nipis. Ini saya contohkan proses perasan kunyit. Jangan sampe ampasnya ikut masuk. Santan harus selalu diaduk jangan sampai pecah dan harus mendidih baru matikan api..
5. Setelah warnanya sesuai yang diinginkan, lalu masukan beras yg tadi dikukus ke dalam penggorengan. Aduk ke dalam santan. Beri garam, bila perlu penyedap dan sedikit gula pasir (gula saya skip karena ga suka manis) lalu beri air jeruk nipis agar warna tetap mengkilat dan cantik.
6. Lalu aronan nasi dimasukan lagi ke panci kukusan. Kukus sampai matang.jadi deh...