Resep memasak Timlo Solo Resep Asli yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Timlo Solo Resep Asli.

Anda dapat mengolah Timlo Solo Resep Asli dengan 12 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Timlo Solo Resep Asli :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam sotoan.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 7 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 butir telur ayam.
5. Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
6. Sediakan 1 ikat kecil soun.
7. Siapkan 1 tangkai seledri.
8. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Gula.
11. Sediakan Merica.
12. Sediakan Kecap.

Langkah-langkah memasak Timlo Solo Resep Asli :

1. Rebus ayam sotoan sampai mendidih dan empuk agar daging empuk dan bisa menjadi kaldu.
2. ‎Bawang dipotong tipis-tipis lalu ditumis dengan minyak secukupnya sampai berwarna kekuningan.
3. ‎Lalu tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih.
4. ‎Saring bawang yg direbus. Masukkan air saringan ke panci rebusan berisi ayam.
5. ‎Haluskan bumbu yg disaring menggunakan ulegan dan tambahkan garam 1sdt. Uleg sampai halus.
6. ‎Masukkan bumbu ke dalam panci berisi ayam. Tambahkan merica, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Jika kurang asin tambahkan garam.
7. ‎Rebus ayam sampai daging empuk. Hidangkan ayam dengan mengirisnya tipis-tipis.
8. Selanjutnya membuat komplitan timlo yaitu telur coklat dan kulit lumpia.
9. Untuk telur coklat, pertama-tama rebus telur. Lalu kupas telur sampai bersih..
10. Masukkan telur dalam panci dan tambahkan kuah ayam yang tadi dimasak sebanyak 3 kali sendok sayur.Tambahkan kecap manis sampai berwarna hitam pekat. Rebus telur kembali sampai berwarna kecokelatan.
11. Untuk komplitan kulit lumpia, cara membuatnya, pertama masukkan tepung terigu di mangkok. Tambahkan garam secukupnya. Larutkan dengan air secukupnya lalu aduk rata sampai mengental.
12. ‎Masukkan kocokan telur kurang lebih setengah. Cek kekentalan, janhan terlalu kental atau encer..
13. Dadar adonan dengan teflon tipis seperti membuat leker. Oleskan minyak sedikit agar tidak lengket. Gulung dadar lumpia. Potong tipis tipis..
14. Siapkan seledri potong dan jeruk nipis. Hidangkan soun yang sudah direndam air panas beserta telur kecap dan ayam yang telah diiris dan juga kuah timlo.
15. .