Cara Mudah mengolah 51 - Cake Tumpeng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

51 - Cake Tumpeng.

Anda dapat mengolah 51 - Cake Tumpeng dengan 12 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 51 - Cake Tumpeng :

1. Siapkan 4 butir telur.
2. Siapkan 170 gr gula pasir (suka manis boleh tambah sampai 200gr).
3. Siapkan 1/2 sdm sp.
4. Siapkan 200 gr terigu serba guna.
5. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
6. Sediakan 50 ml santan kental (sy pake kara).
7. Sediakan 50 ml air.
8. Sediakan 100 ml minyak goreng.
9. Sediakan 2,5 sdm coklat bubuk.
10. Siapkan 1 sachet luwak white coffee.
11. Sediakan Secukupnya coklat bubuk (utk lapisan).
12. Siapkan Secukupnya buttercream.

Cara memasak 51 - Cake Tumpeng :

1. Kocok telur, gula dan sp hingga mengembang, putih, kental berjejak..
2. Turunkan speed mixer, masukkan setengah bagian terigu dan bp, kocok rata. Tuangkan campuran santan, air dan minyak goreng, kocok rata. Masukkan lagi sisa bagian tepung, kocok rata..
3. Ratakan lagi adonan dengan spatula..
4. Tuangkan adonan ke cetakan tumpeng. Saya pake yg ukuran 10cm. Seperti gambar ya moms, jangan terlalu penuh. Letakkan pada cangkir, lalu kukus selama 15 menit..
5. Sisa adonan dibagi 2. 1 bagian beri coklat bubuk, aduk rata. 1 bagian lagi beri luwak white coffee, aduk rata. Tuangkan adonan coklat ke loyang bulat (sy pake ukuran 20cm). Ratakan, taburi dg coklat bubuk dg cara diayak di atasnya..
6. Tuangkan lagi adonan kopi, ratakan. Kukus selama 30 menit..
7. Angkat cake, keluarkan dari loyang dan dinginkan..
8. Setelah dingin baru dihias ya moms... beri buttercream di cake yg bulat, lalu letakkan cake kerucut di atasnya, beri buttercream lagi. lalu hias seperti tumpeng..
9. Ini penampakan topo map love cake nya... kurang bergelombang ya moms, hehe.. tapi alhamdulillah semua suka...