Resep: Semur jengkol pluto ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol pluto. Pilih jengkol yang cukup tua, lalu rendam jengkol dalam air kapur sirih semalaman. Didihkan air, rebus jengkol dengan tambahan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas untuk mengurangi bau. Buah jengkol banyak dimanfaatkan sebagai bahan masakan seperti semur atau sambal dan juga sebagai bahan pembuat kerupuk.

Rendam air sekali lagi Rebus jengkol sampai matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, belah jengkol menjadi dua bagian. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Anda dapat memasak Semur jengkol pluto dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol pluto :

1. Siapkan 6 buah Jengkol,.
2. Sediakan 4 buah bawang merah.
3. Sediakan 3 buah bawang putih.
4. Sediakan 1 sendok makan merica.
5. Siapkan 1 sendok makan ketumbar.
6. Siapkan 1/2 buah pala.
7. Sediakan 3 buah cengkeh.
8. Siapkan 5 cm kayu manis.
9. Siapkan 1,5 buah kemiri.
10. Sediakan 1 cm lengkuas.
11. Siapkan 1 batang sereh.
12. Sediakan 6 lembar daun salam.
13. Sediakan 1 sendok teh Garam.
14. Siapkan 1/2 sendok teh sasa.
15. Siapkan 1/2 sendok teh penyedap rasa (Sasa pake Royco rasa ayam).
16. Siapkan Kecap 1 sendok makan (sesuai selera).
17. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
18. Siapkan Air 1 gelas (250 ml).

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan. semur jengkol. Kadang, merebusnya dengan daun jambu biji Habis makan jengkol, bisa menetralisir bau dengan makan timun, hehehe silakan pilih, mau pilih tips antibau yang. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.

Cara memasak Semur jengkol pluto :

1. Rendam jengkol semalaman. Kemudian paginya rebus jengkol dengan 4 lembar daun salam selama 2 jam, ganti air 2 atau 3 kali ketika merebus supaya lunak, jd lembut gt nantinya. Kalo sudah lunak, bersihkan dan potong 2 ya.....
2. Haluskan lada, ketumbar, pala, cengkeh, kemiri, garam. Kemudian tumis, masukkan lengkuas, sereh yang sudah di memarkan, daun salam, jengkol, garam, Sasa, kecap, penyedap rasa, air. Aduk hingga merata.cicipi.....
3. Kalau msh kurang rasa, bisa tambahkan kembali bumbu sesuai selera, ati2 di garam dan kecap y, kalo kebanyakan bs malah runyam.......happy cooking and eating ??.

Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Cara membuat semur jengkol cukup sederhana, demikian juga dengan beberapa masakan lainnya yang.