Resep memasak Pempek Tenggiri (non MSG)

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Tenggiri (non MSG).

Anda dapat mengolah Pempek Tenggiri (non MSG) dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Tenggiri (non MSG) :

1. Siapkan 500 gram daging ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 20 gram garam.
3. Siapkan 1 sdm gula pasir.
4. Siapkan 2 sdt garlic powder.
5. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
6. Siapkan 500 gram tepung tapioka sagu tani.
7. Siapkan Bahan bubur.
8. Sediakan 30 gram tepung terigu cakra.
9. Sediakan 300 ml air.
10. Sediakan 1 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Pempek Tenggiri (non MSG) :

1. Siapkan Adonan bubur: yaitu campur terigu+air+bawang putih halus aduk rata terus lalu masak sampe meletup, biarkan dingin, lalu masukkan kulkas selama 2jam. Ambil lalu timbang seberat 200 gram.
2. Campur ikan dan bumbu sampe merata, masukan adonan bubur seberat 200 gram, aduk rata, lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit aduk lagi sampe rata..
3. Timbang per 30gr adonan lalu bentuk. Adonan ini bisa untuk lenjer, dan kapal selam, untuk kapal selam mini tinggal isikan telur kocok 1 sdm. Untuk bentuk kriting gunakan pirikan ikan..
4. Rebus dalam air yg telah dicampur 3 sdm minyak goreng selama 20 menit. Angkat tiriskan, goreng dan sajikan dengan pelengkap bihun, timun dan cuko.