Resep: Mochi Kacang Tanah sedap

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Kacang Tanah.

Anda dapat memasak Mochi Kacang Tanah dengan 12 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mochi Kacang Tanah :

1. Siapkan Bahan Isian.
2. Sediakan 100 gram Kacang tanah (sangrai hingga matang).
3. Sediakan 3 sdm Gula pasir.
4. Sediakan 4 sendok Air panas.
5. Siapkan Bahan Kulit Mochi :.
6. Sediakan 120 gram Tepung ketan putih.
7. Sediakan Garam secukupnya.
8. Sediakan 2 sdm Gula pasir.
9. Siapkan ½ sdm Maizena.
10. Siapkan 1 sdm Minyak.
11. Siapkan ±100 ml Air.
12. Sediakan Maizena (sangrai ± 5 mnt) sebagai taburan/lumuran.

Cara memasak Mochi Kacang Tanah :

1. Pertama-tama buat isian nya terlebih dahulu. Setelah kacang disangrai mixer kacang dan gula pasir, tidak usah terlalu halus..
2. Setelah di mixer masukkan air panas dikit demi sedikit, hingga seperti pada gambar.
3. Panaskan dahulu kukusan.
4. Lalu buat adonan kulit nya, masukkan tepung ketan putih, minyak, gula pasir, garam, dan maizena aduk hingga rata..
5. Setelah tercampur rata masukkan air dikit demi sedikit hingga membentuk adonan yg kental. Pastikan tidak terlalu banyak air, karena jika kebanyakan nantinya mochi susah dibentuk..
6. Saring adonan supaya tidak ada yang menggumpal.
7. Kemudian kukus adonan hingga matang ±20 menit. Untuk mengecek adonan sdh matang atau belum, tusuk adonan dgn garpu jika sudah matang adonan tdk akan menempel pada garpu..
8. Lumuri talenan dengan maizena yg sudah disangrai.
9. Tuangkan adonan yg sdh matang ke talenan dan taburi dgn maizena td..
10. Adonan digiling hingga pipih dan dipotong kotak-kotak. Pastikan alat yg digunakan dilumuri tepung maizena sangrai agar tdk lengket.
11. Terakhir bentuk bulat-bulat dengan isian kacang tanah..