Resep mengolah Roti Unyil sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil.

Anda dapat memasak Roti Unyil dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Unyil :

1. Sediakan 125 gr tepung protein tinggi.
2. Sediakan 125 gr tepung protein sedang.
3. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
4. Siapkan 130 ml air (aku gak semuanya, disesuaikan aja).
5. Siapkan 1/2 btr telur utuh (kocok lepas 1 btr, ambil 1/2.
6. Sediakan setengahnya lagi untuk olesan.
7. Siapkan 35 gr gula pasir.
8. Siapkan 25 ml minyak sayur.
9. Siapkan 5 gr ragi instan.
10. Siapkan 1/4 sdt garam.
11. Siapkan 1/4 sdt emulsifier (tambahanku sendiri).

Cara memasak Roti Unyil :

1. Dalam wadah, tuang sedikit air, tambahkan ragi, gula, minyak & telur, kocok rata menggunakan whisk..
2. Masukkan tepung & susu, aduk dengan tangan hingga tercampur rata, tambahkan emulsifier, ulen sebentar, masukkan garam, tambahkan sedikit tepung jika sangat lengket..
3. Mixer kurleb 3 menit, bulatkan..
4. Tutup dengan kain / plastik warp, biarkan hingga mengembang 2x lipat..
5. Setelah mengembang, kenpiskan adonan dengan mengulen ringan, kurleb 5 mnt. Bagia adonan per 10gr / sesuai selera, bentuk & isi sesuai selera. Diamkan hingga mengembang lagi. Oles permukaan dengan sisa telur kocok tadi, beri topping sesuai selera..
6. Oven dengan suhu 170° selama 12 menit hingga matang, angkat. (Aku pakai panggangan serbaguna kurleb 25 menit).