Resep: Es Dawet Nangka ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Es Dawet Nangka.

Anda dapat mengolah Es Dawet Nangka dengan 26 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Es Dawet Nangka :

1. Siapkan Cendol :.
2. Sediakan 100 gram tepung beras.
3. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
4. Sediakan 1/2 bungkus nutijel plain/kelapa muda.
5. Sediakan 1 lembar daun pandan.
6. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
7. Sediakan 400 ml air.
8. Siapkan 1/2 sdt pewarna hijau.
9. Sediakan sejumput garam.
10. Siapkan Sirup Gula Jawa:.
11. Sediakan 150 gr gula jawa/merah.
12. Sediakan 200 ml air.
13. Siapkan 1 lembar daun pandan.
14. Siapkan sejumput garam.
15. Sediakan Santan:.
16. Siapkan 250 ml santan.
17. Siapkan 1 lembar daun pandan.
18. Sediakan sejumput garam.
19. Sediakan Isian Pelengkap :.
20. Sediakan Nangka.
21. Siapkan Tape ketan hitam.
22. Sediakan Es batu.
23. Sediakan Air Pembuat Cendol:.
24. Siapkan 1/2 plastik es batu.
25. Sediakan 1/2 baskom air matang.
26. Siapkan Plastik segitiga.

Cara memasak Es Dawet Nangka :

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan pandang ke dalam panci. Sangrai sebentar ±5 menit. Angkat dan biarkan agak dingin..
2. Masukkan nutrijel, gula, garam, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan air. Nyalakan kompor, aduk terus hingga mendidih dan meletup-letup. Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai panasnya berkurang..
3. Setelah panasnya berkurang, masukan adonan cendol kedalam plastik segitiga. Masukan es batu kedalam air baskom, cetak cendol dengan cara menekan platik dan masukan hasil cetakan ke dalam air es..
4. Masukan santan ke dalam panci, tambahkan garam dan beri daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
5. Didihkan air untuk membuat sirup gula jawa. Masukan pandan, gula, dan garam. Tunggu hingga mendidih dan agak kental..
6. Tata cendol dan isian pelengkap lainnya kedalam gelas. Siramkan sirup kemudian santan sesuai selera anda..
7. Jangan lupa berdoa, semoga berkah 😉.