Resep: Semur jengkol anti bau yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol anti bau. Semur jengkol anti bau ini rasanya terasa legit dgn paduan rasa pedas dan manis mengundang selera makan kita. Tekstur jengkol tua yg kenyal jg membuat nafsu. Olahan jengkol yang paling sering dibuat adalah semur jengkol.

Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol. Tips mengolah jengkol anti bau ini disampaikan Ibu Endang dalam resep semur jengkol andalannya. Anda dapat mengolah Semur jengkol anti bau dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Semur jengkol anti bau :

1. Siapkan 6 ons Jengkol tanpa kulit.
2. Sediakan Gulamerah secukupnya.
3. Siapkan 1/2 kg Santan kualitas no.
4. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
5. Sediakan Gram & penyedap sckupnya.
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Sediakan 12 bji Cabe merah.
8. Sediakan 7 siung Bawang putih.
9. Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk.
10. Siapkan 16 btir Bawang merah.
11. Siapkan 5 btir Kemiri.
12. Sediakan 1 sdt Lada putih.
13. Sediakan 1 buah Tomat.
14. Siapkan Bumbu tmbahan:.
15. Sediakan Asam batak 3 butir geprek.
16. Sediakan Serai geprek,lengkuas geprek,daun salam,daun jeruk,.

Jengkol anti bau ala Ibu Amanda IG:@andrianda. Ibu Amanda adalah seorang cook instagrammer yang aktif sekali berbagi konten video masak sekaligus resepnya. Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan, terutama bila dimakan Jengkol diketahui dapat mencegah diabetes dan bersifat diuretik dan baik untuk kesehatan jantung. Apa aja dah yg penting enak, asal bukan user jengkol gak enak karna bukan makanan :v.

Cara memasak Semur jengkol anti bau :

1. Rebus jengkol tambah kn kopi 2 sdt & daun jeruk &daun salam sampai empuk,lalu triskn cuci bersih,lalu goreng sbentar agar lebih lemak,lalu angkat Dan geprek / pipihkn jengkol agar bumbu mresap ke jengkol.
2. Siap kn bumbu.tumis bumbu halus tambahkn bumbu tambahanya(Salam,serai,asam btak,daun jeruk,lengkuas.tumis smpai hrum tdak langu lalu msuk kn gula, gram,penyedap bila suka,tambahkn santan..
3. Lalu masuk kn jengkol...krna Saya suka semur jengkol yg kering..jdi Saya tunggu smpai kering Dan tidak di beri tmbaha air lagi....ok klo sudah masak di rasa sudah pas tinggal angkat Dan sajikan.

Proses ini akan mengurangi bau tak sedap pada jengkol, begitu juga rasa pahitnya. Setelah direndam semalaman, cuci jengkol dengan air bilasan beras sambil Didihkan air, rebus jengkol dengan tambahan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas untuk mengurangi bau jengkol. Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya.