Resep memasak Semur Jengkol ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.

Semur Jengkol Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Anda dapat memasak Semur Jengkol dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol :

  1. Siapkan 500 Gram Jengkol (Sudah dibersihkan, direbus hingga empuk, kemudian digeprek hingga memar).
  2. Siapkan 3 Buah Cabai Merah (Boleh ditambahkan atau dikurangi sesuai selera).
  3. Siapkan 3 Siung Bawang Merah.
  4. Siapkan 2 Siung Bawang Putih.
  5. Siapkan 5 Butir Kemiri.
  6. Sediakan 1/2 Cm Kunyit atau 1/4 Sdt Kunyit Bubuk.
  7. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
  8. Sediakan 1/2 Sdt Garam.
  9. Siapkan 1/2 Sdt Kaldu Ayam Bubuk (Me : Mas*ko).
  10. Sediakan 1/2 Sdt Lada Bubuk (Me : D*saku).
  11. Sediakan 6 Sdm Kecap Manis.
  12. Siapkan 3 Sdm Minyak Goreng.
  13. Siapkan 150 Ml Air (1 gelas).

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol :

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan..
  2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit & kemiri..
  3. Masukan minyak goreng ke dalam wajan. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam..
  4. Setelah bumbu matang, tambahkan air. Kemudian masukan kecap manis bersama dengan bumbu penyedap yaitu garam, kaldu ayam bubuk & lada bubuk. Aduk hingga rata..
  5. Jika sudah mendidih, masukan jengkol yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata..
  6. Masak hingga bumbu meresap & mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong ya..
  7. Jika sudah mengental & meresap, pindahkan pada piring atau mangkuk saji..
  8. Semur Jengkol siap dihidangkan..

Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :