Resep: Otak-otak bandeng lezat

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat memasak Otak-otak bandeng dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak bandeng :

1. Siapkan 1 kg ikan bandeng.
2. Sediakan 1 buah kelapa muda parut.
3. Siapkan 2 btr telur kocok lepas (untuk menggoreng).
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Siapkan 7 bawang putih.
6. Siapkan 5 bawang merah.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 batang serai (ambil putihnya).
9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdm merica.
12. Siapkan 5 buah kemiri.
13. Sediakan 2 cabe keriting (me: skip).
14. Siapkan Secukupnya gula dan garam.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak-otak bandeng :

1. Ikan yg sudah bersih, di pukul2 (me:pake ulekan) sampai daging lepas dan bisa di kluarkan dari kulit, patah tulang yg di ekor ikan dan tarik tulang yg di insang ikan sampai tulang lepas. Pukul2 lagii ikanya sampai daging benar2 habis..
2. Haluskan semua bumbu, dan blender daging ikan bandeng tadi bersama dengan kelapa parutnya, campurkan bumbu halus, garam, dan gula koreksi rasa. Masukan adonan tadi kedalam kulit ikan..
3. Kukus ikan sampai daging ikan matang. Setelah matang ambil ikan potong2 sesuai selera, masukan potongan ikan ke dalam telur yg sudah di kocok lepas tadi. Lalu di goreng..
4. Tips: jika ingin mudah masukan adonan kedalam kulit ikan. Di sarankan menggunakan plastik pipingbag. Adonan di masukan ke plastik piping bag lalu semprotkan ke kulit ikan. Slmat mencoba.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.