Cara memasak Pempek Kecil Palembang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kecil Palembang. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. - Masak dengan api kecil sampai kental seperti bubur sumsum, jangan sampai mendidih. Pempek Palembang adalah : Salah satu jajanan yang ada di Indonesia dan tepatnya berasal dari Palembang. Pempek Palembang memang memiliki aneka macam bentuk dan namanya.

Pempek Kecil Palembang Pempek candy memiliki bentuk yang kecil-kecil. Rasanya juga tak kalah gurih dengan pempek Sebenarnya banyak yang menjual pempek panggang di Palembang. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Anda dapat mengolah Pempek Kecil Palembang dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Kecil Palembang :

  1. Siapkan 500 gr ikan giling (gabus/tenggiri).
  2. Siapkan 250 ml air es.
  3. Siapkan 3-4 btr telur ayam.
  4. Siapkan 3 sdm garam (jgn munjung).
  5. Siapkan 2 sdm gula pasir.
  6. Sediakan 1 sdt kaldu/vetsin (me:skip).
  7. Siapkan 400-500 gr tepung tapioka/sagu.

Kalau untuk kulit bawang putih katanya biar tambah sedap. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus. Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended! Pempek ini juga termasuk pempek paling enak karena sudah banyak sekali yang mencoba mencicipnya.

Langkah-langkah memasak Pempek Kecil Palembang :

  1. Camour semua bahan kecuali tepung. Mixer sampai kental sekitar 10-15 menit. Mengapa saya menggunakan mixer bukan mengulen langsung dg tangan itu tujuannya untuk menghasilkan pempek yg lebih lembut krn kalau kita sering ulen akan membuat pempek lebih keras..
  2. Setelah adonan kental siapkan mangkok terpisah untuk mempersiapkan proses pemberian tepung, jadi ambil sekitar 2 sendok adonan tambahkan sagu sama dengan atau kurang dr berat adonan ikan. Kalau berat adonan ikan 200 gr bearti tambahakn sagu sekitar 130-180 gr. Disini saya menggunakan sagu merk tani..
  3. Aduk rata adonan ikan dan tepung menggunakan centong setelah tercampur kita siap untuk membentuk pempek, disini mamak sudah bisa mengulen tapi jgn terlalu sering yah 😃. Jika dirasa adonan sdh enak untuk dipegang dan dibentuk stop menambahkan sagu, cukup lumuri saja sagu ke tangan. Di foto ke dua itu ada contoh adonan yg sudah set siap dibentuk..
  4. Siapkan panci berisi air untuk merebus. Masak air sampai mendidih tambahkan sedikit minyak sayur biar pempek tidak lengket. Rebus pempek sampai mengapung. Angkat dan tiriskan..
  5. Untuk membuat pempek telor kecil, ambil sedikit adonan bentuk memanjang seperti adonan lenjer kecil lalu masukkan jempol ke tengah-tengah putar melingkar sampai membentuk seperti mangkok. Siapakan beberapa butir telur sebagai isinian, kocok rata telur masukkan ke dalam adonan yg sdh dibentuk td langsung celupkan ke panci rebusan pempek..
  6. Untuk pempek bentuk keriting, mamak bisa menggunakan cetakan pempek keriting tapi kita bisa menggunakan cara lain yaitu menggunakan kantong segitiga, masukkan adonan ke dalam kantong lalu semprotkan melingkar seperti kerupuk..
  7. Pempek bisa disimpan di freezer biar lebih awet jika kita mau konsumsi tinggal merebus kembali pempek kalau mau yg digoreng jg bisa. Selamat mencoba 😀🤗.

Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek. Dengan Modal Kecil Gratis Ongkos Kirim Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi. Jika ingin makan pempek Palembang dengan menggunakan mie maka jawabannya adalah pempek lenjer lah jawabannya, makanan ini terbuat dari bumbu dan bahan yang. Terlepas dari kelezatan pempek Palembang, kuah dari pempek yang merupakan campuran cuka dan rempah Disarikan dari berbagai sumber.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :