Resep: Kotokan Pe khas Tuban Jawa Timur lezat

Kategori : Masakan khas Tuban

Kotokan Pe khas Tuban Jawa Timur. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.

Kotokan ikan pari khas Tuban adalah olahan ikan berkuah yang wajib kamu jajal. Rasa kuahnya mirip lodeh, hanya saja rasa ikan Itu dia sederet makanan dengan kuah khas Jawa Timur. Rasa kuahnya punya keunikan dan kelezatan tersendiri. Anda dapat membuat Kotokan Pe khas Tuban Jawa Timur dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kotokan Pe khas Tuban Jawa Timur :

1. Sediakan 5 potong ikan Pe asap.
2. Siapkan 1 lonjor tempe potong besar (optional).
3. Siapkan 2 buah tahu potong besar (optional).
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
5. Siapkan Cambah ale.
6. Siapkan 5 lombok hijau besar, iris serong besar.
7. Sediakan Santan kental.
8. Siapkan Santan cair.
9. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
10. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Siapkan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 3 butir kemiri.
16. Sediakan Sejumput jinten.
17. Siapkan 3 cm laos.
18. Sediakan 3 cm jahe.
19. Siapkan 2 buah kunir atau kunyit (kalau besar n panjang 1 saja).
20. Sediakan 2 cm kencur.
21. Siapkan 1/2 sdt terasi.

Nah, jangan lupa untuk mencoba menu-menu tersebut saat. Kabupaten Tuban adalah salah satu kabupaten di Jawa Timur yang terletak di Pantai Utara Jawa Timur. Jawa Timur sendiri adalah sebuah provinsi di bagian timur Pulau Jawa. Anda bisa menemukan banyak sekali makanan khas dari jawa timur dengan menjelajahi wilayah tersebut.

Cara memasak Kotokan Pe khas Tuban Jawa Timur :

1. Goreng ikan Pe setengah matang..
2. Uleg/blender bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan harum..
4. Masukkan santan cair, tunggu mendidih..
5. Masukkan tahu dan atau tempe, ikan Pe, cambah ale, lombok hijau besar dan daun jeruk. Tunggu bumbu meresap..
6. Setelah meresap, masukkan santan kental, beri gula garam, koreksi rasa..
7. Selamat menikmati 😉.

Beberapa makanan khas jawa timur ini mungkin sudah tidak asing bagi masyarakat disana karena sudah terbiasa menikmatinya. Makanan Khas Gresik - Gersik merupakan salah satu nama Kabupaten Kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur, keberadaaanya namanya mempunyai cerita atau sejarah yang panjang dimana salah satu syaikh terkenal pernah meyebarkan Islam di sini. Lihat juga resep Kotokan ikan pe dan tahu enak lainnya. Mulya Kencana Metalindo PT - Tuban Kare ranjungan khas Tuban via subagusindra.wordpress.com.