Resep: Pempek Kapal Selam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kapal Selam. Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya.

Lalu masukkan satu butir kuning telur untuk setiap pempek. Tutup kembali hingga rapat hingga membentuk seperti kue pistel. To make this mouthwatering traditional cuisine, you'll. Anda dapat mengolah Pempek Kapal Selam dengan 25 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kapal Selam :

1. Sediakan 1 kg Ikan Tengiri tanpa duri.
2. Siapkan 500 gr Udang besar kupas.
3. Siapkan 10 butir Telur rebus / 20 butir Telur puyuh rebus.
4. Sediakan 2 butir Telur di kocok lepas.
5. Siapkan 1 . Kg Tepung sagu / Tapioka cap Tani.
6. Siapkan Bahan : Biang.
7. Sediakan 250 gr Tepung Terigu.
8. Sediakan 150 gr Bawang Putih.
9. Sediakan 1/2 sdk teh Lada Bubuk.
10. Siapkan 1 bks Kaldu Bubuk Royco.
11. Siapkan 1 gelas Air.
12. Siapkan Secukupnya Garam.
13. Sediakan Bahan : Cuko.
14. Siapkan 1 kg gula merah.
15. Siapkan 100 gr Bawang Putih.
16. Siapkan 100 gr Cabe Rawit (boleh di campur dengan Cabe Kriting).
17. Sediakan 50 gr Asam Matang.
18. Sediakan 4 sdk mkn Cuka masak.
19. Siapkan 2 sdk mkn Putih Gula.
20. Siapkan 50 gr Ebi kering.
21. Sediakan 2 buah Mentimun.
22. Sediakan 1 bks kecil atau 1/2 sdk teh Terasi udang mama suka.
23. Sediakan 3 gelas Air.
24. Sediakan Secukupnya Garam.
25. Sediakan s.

Goreng pempek kapal selam yang telah dingin sampai matang kecoklatan. potong-potong kemudan disajikan bersama dengan mie, mentimun, taburan ebi halus, dan saus cuko. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung Memangnya apa hubungan kapal selam dengan pempek? "Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru. Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa dibuat Pada umumnya pempek kapal selam isi telur yang teksturnya lembut dan empuk tidak kenyal. Untuk membuat pempek kapal selam, Anda harus mempelajari berbagai resep pempek kapal selam dan mempraktekannya, dari sekian resep yang ada, tentunya ada satu resep yang cocok dengan Anda.

Cara memasak Pempek Kapal Selam :

1. Cuci daging ikan tengiri tanpa kulit dan duri serta Udang lalu haluskan semua sampai halus..
2. Buat biangnya, rebus air sampai mendidih masukkan Bawang Putih yg sdh di haluskan tadi sama garam kurang lebih 2 sdk mkn, Lada Bubuk dan Kaldu Bubuk / Royco bila sdh tercampur dan mendidih matikan kompornya.
3. Masukkan tepung terigu segi tiga aduk sampai rata dan mengental biarkan sampai agak hangat..
4. Baru campur ikan tengiri yg sdh di haluskan aduk - aduk sampai rata tambahkan 2 butir telur yg sdh di kocok lepas, aduk lagi rata.
5. Masukkan Tepung Sagu / Tapoka cap Tani sedikit demi sedikit sambil di aduk rata pakai rangan saja sampai agak habis ( sisakan tepung sagu sedikit buat taburan biar tdk lengket..
6. Aduk rata bahan di atas sampai kalis diamkan sejenak sambil mengupas telur yg di rebus tadi.
7. Panaskan Air untuk merebus Pempek terlebih dahulu tambahkan 5 sdk mkn Minyak Sayur sampai mendidih.
8. Ambil adonan sedikit pulung dan pipihkan baru di isi telur bentuk sprti kapal selam jika sdh berbentuk taburi sisa tepung sagu tadi taruh pempek yg sdh terbentuk tadi di tempat yg kering.
9. Rebus pempek sampai timbul keatas tanda pempek sdh matang,angkat dan tiriskan.
10. Bila pempek sdh dingin barulah di goreng sampai warna kuning keemasan, di potong - potong di beri kuah cuko dan mentimun serta mie kuning bila suka..
11. Cara membuat Kuah Cukonya rebus Air 3 gelas sampai mendidih ambil sedikit air buat merendam Ebi keringnya, bila sdh mengembang Ebinya / agak lunak tiriskan.
12. Masukkan Gula merah dan gula putihnya sampai mendidih.
13. Haluskan Cabe Rawit, Cabe Kritingnya,Bawang Putih, Ebi, Asam Matang sampai halus masukkan ke rebusan air gula td biarkan sampai mendidih lagi cicipi rasanya bila kurang asam rambahkan cuka masak periksa sekali lagi rasanya.
14. Bila sdh di rasa pas, matikan kompor, biarkan sampai agak dingin baru di saring dan siap di sajikan sebagai penghantar makan pempek bersama mentimun yg di potong dadu.

RESEP PEMPEK KAPAL SELAM ENAK PALEMBANG ASLI : Proses pembuatannya sederhana tetapi sudah terkenal kelezatannya dimana-mana. Melihat tampilan pempek kapal selam, mungkin kamu bingung bagaimana menghasilkan bentuk yang bagus dengan isi kuning telurnya yang terlihat sempurna sewaktu dipotong. Bagi Thalita, membuat pempek kapal selam dan lenjer ini sudah dilakukannya berulang kali bersama sang mama. Tak heran jika pernah mengalami beberapa kegagalan. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.